Almuerzo
Con pocos ingredientes y en 15 minutos resolvé el almuerzo: rico, nutritivo y económico
Esta receta se puede hacer con pocos ingredientes.Hay formas muy sencillas de resolver el almuerzo con ingredientes que hay en la alacena, pues solo hay que hacer las combinaciones correctas para obtener ricos sabores. Por eso, hay recetas que solo requieren aplicar un poco de creatividad en el proceso.
Además, hacer este tipo de comidas es ideal para aquellos momentos en los que no se tenga mucho tiempo. Platillos a base de pan son una solución práctica y que rinde para el almuerzo y la cena o para compartir con varios comensales.

Los ingredientes para hacer una receta rápida en el almuerzo son:
- 1 morrón rojo
- 1 zanahoria
- ½ cebolla
- 1 pizca de pimienta y sal
- 1 huevo
- 2 fajita de pan
- 250 gr de queso mozarella

El primer paso es picar el morrón, la cebolla y la zanahoria en tiras finas y saltear en un sartén con un chorrito de aceite. Condimentar a gusto. Una vez comience a ablandar, se puede bajar el fuego.
Mientras tanto, se coloca en una taza el huevo y se bate bien hasta unir todo y agregar a las verduras para hacer una tortilla. Antes de darle la vuelta, se coloca una base de fajita de pan.

Por el otro lado, se agrega el queso mozarella picado en cuadritos y se añade otra capa con la segunda fajita. Se cocina en el sartén hasta que quede bien tostada por ambos lados. Luego, se puede colocar en un plato y picar en las porciones deseadas, en caso de picarlas en tamaño mediado se pueden obtener entre 4 a 6 pedazos.
Para variar la receta se pueden añadir más verduras y tipos de queso que combinen entre sí. Además, si se desean guardar los pedazos restantes lo mejor es colocarlos en un envase tapado y dejar reposar a temperatura ambiente si se va a comer el mismo día o en la heladera si se prefiere conservar por varios días.