Tortilla de jamón y queso
La receta más simple, barata y rica para acompañar el mate: tortilla parrillera con jamón y queso
La preparación es ideal para acompañar con el mate.
A la hora del desayuno es importante elegir recetas que sean nutritivas y con pocos ingredientes, para elaborarlas de manera rápida y que rinda para varias porciones. Una de ellas es la tortilla de jamón y queso, que además puede ser un complemento durante otras horas del día, pues es perfecto para servirse como entrada.
Otro punto importante de esta receta es que se realiza a la parrilla, por lo que el pan quedará crujiente y con un gran sabor. La tortilla de jamón y queso destacará por el tipo de relleno que se elija, pues estos elementos son esenciales para que la preparación pueda ser elogiada por los comensales.
Los ingredientes para hacer la tortilla de jamón y queso son:
- 3 tazas de harina común
- 3 cdas de grasa vacuna
- 3/4 tazas de agua tibia
- 1 cda de sal fina
- 100 gr de jamón cocido
- 100 gr de queso
Lo primero que se debe hacer es colocar en un bowl las 3 tazas de harina y las cucharadas soperas de grasa. Luego, se disuelve la sal en la cantidad de agua indicada, y se agrega a la preparación.
Se une todo con ayuda de las manos hasta formar una masa. Cuando tenga esa consistencia, se lleva a una superficie lisa y se termina de amasar hasta obtener una preparación homogénea y sin grumos. Se divide en dos partes y se estira hasta tener dos tapas de un centímetro de grosor.
Después, se coloca sobre una de ellas la cantidad de jamón y queso que desee. En este punto se puede agregar el que sea de su preferencia. Una vez esté todo incorporado, se cierra con la otra tapa. Para que quede bien pegado, se puede humedecer los bordes y sellar con un tenedor.
Se lleva a la parrilla para dorar por ambos lados. Cuando esté tostada, se puede retirar del fuego y picar en las porciones deseadas. En caso de no querer hacerla con este método de cocción, también se puede sustituir por el sartén.
La tortilla de jamón y queso es una receta versátil, ideal para el desayuno, servir de entrada, e incluso comer en la merienda.
