Pancito dulce

Pancitos dulces para el mate: en 5 minutos, una receta original y riquísima para las tardes de lluvia

Esta receta de pancito dulce rinde para más de 10 porciones.
lunes, 26 de febrero de 2024 · 10:09

Hay recetas que son ideales para servir a la hora de la merienda, pues combinan muy bien con bebidas calientes como el café o el mate. Una de esas preparaciones es el pancito dulce, que se hace en sencillos pasos, y sin necesidad de invertir demasiado dinero en los ingredientes.

Además, este postre es perfecto para aquellas personas que quieren dar sus primeros pasos en el mundo de la repostería, debido a que no requiere tener utensilios especiales en la cocina ni dedicarles demasiado tiempo. Los pancitos dulces también son perfectos para complementar con una crema o mermelada.

Pancito dulce
Esta preparación es ideal para la merienda.

Los ingredientes para hacer los pancitos dulces son:

  • 500 g de harina 0000
  • 1 cdita. de sal fina
  • 3 huevos
  • 50 g de azúcar
  • 75 cc de leche
  • 50 cc de aceite
  • Esencia de vainilla
  • Ralladura de limón
  • 5 g de levadura seca o 30 g de levadura fresca
  • Azúcar impalpable
Pancito dulce
La masa rinde para más de 10 porciones.

Lo primero que se debe hacer es colocar en un bowl la harina, los huevos, la sal, la azúcar y la leche y el aceite. Batir bien hasta unir todos los ingredientes, luego se agrega el resto y se bate hasta conseguir una masa uniforme y sin grumos.

Después, se lleva la preparación a una superficie plana y se amasa por unos 10 minutos. Se coloca en un recipiente limpio, se tapa con un trapo de cocina y se deja reposar hasta que duplique su tamaño. Una vez esté en ese punto, se amasa un poco más para desgasificarla.

Pancito dulce
La preparación se cocina con aceite.

Se pica en porciones pequeñas y se aplana hasta conseguir un grosor de, aproximadamente, 2 cm de ancho. Con ayuda de un cuchillo se hacen varios cortes en la masa, y se llevan a un sartén con suficiente aceite para freírlas. También se puede cocinar en forma de bolita.

Cuando estén dorados por ambos lados, se retiran a un plato con papel absorbente y se espolvorea azúcar en la superficie. Luego, estarán listos para servir. Con la cantidad de ingredientes explicados en esta receta se pueden obtener alrededor de 18 porciones.

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