ÑOQUIS

Ñoquis exprés: en pocos minutos y sin vueltas, la receta para quedar como un chef este 29

Aprendé a hacer este plato clásico de una manera diferente y sorprendé a todos en tu casa.
jueves, 29 de febrero de 2024 · 12:15

Los ñoquis son un tipo de pasta italiana. Se elaboran con papa, harina (de distintos tipos) y queso de ricota con o sin espinacas. La curiosidad que tiene este delicioso platillo es que suele aparecer como opción dentro de la variedad de las pastas, a pesar de tener unos ingredientes muy diferentes y de poseer diferente forma de preparación. Es habitual servir esta comida acompañada de una rica salsa de tomate o un tuco con carne, queso y hojas de albahaca, salvia o alguna otra hierba aromática.

Esta comida italiana conquistó a los argentinos.

Este plato es un clásico que no puede faltar en la mesa de los argentinos los 29 de cada mes. No importa si hace frío o calor, los ñoquis se convirtieron en una tradición dentro de la gastronomía del país. Como suele ocurrir con este tipo de elaboraciones tan populares, existen algunas reversiones que le dan una vuelta de tuerca a este típico platillo.

Los ñoquis se pueden preparar sabor a papa, zapallo, batata, espinaca, remolacha, zanahoria, entre muchas más opciones.

Los ñoquis se hacen con puré de papa, pero hay una versión mucho más fácil, rápida y práctica que te permitirán cocinar esta delicia de manera exprés y sin tener que preparar esta elaboración. En esta receta que se describirá a continuación, se hará este plato con puré de papa instantáneo. Y aunque puedan llegar a existir algunos recelos con este producto industrial, lo cierto es que te ahorrará tiempo y además quedan muy ricos. No te vas a arrepentir.

 

Ingredientes

Rinde 4-5 porciones

Tiempo elaboración: 20-25 minutos

Cocción: 5 minutos

  • 1 taza (250 ml) de agua hirviendo
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 1 cta. de sal fina
  • 4 cdas. de queso rallado
  • 1 taza (250 ml) de leche
  • 1 huevo
  • Pizca de nuez moscada
  • 125 g de puré instantáneo
  • 2 tazas (240 g) de harina + extra para la mesada

 

Paso a paso

  1. Mezclar en un bowl el agua hirviendo, aceite, sal y queso. Revolver.
  2. Incorporar la leche, el huevo y la nuez moscada. Espolvorear por encima el puré de papas instantáneo y mezclar muy bien hasta que todos los alimentos queden unidos.
  3. Incorporar la harina hasta formar una masa y pasarla a la mesada ligeramente enharinada.
  4. Cortar la masa en 4 porciones. Hacer rollitos y cortar los ñoquis.
  5. Enharinar bien los ñoquis, y pasarlos por el tenedor para darles la forma.
  6. Mientras se forman hay que poner a hervir abundante agua en una olla para poder cocinarlos.
  7. Cuando el agua rompa el hervor, añadir los ñoquis y cocinar hasta que empiecen a flotar en la superficie. Quitarlos de la olla y emplatarlos.
No te quedes con las ganas y prepará estos ñoquis deliciosos, suaves y cremosos.

Listos estos originales y ricos ñoquis con puré de papa instantáneo. Podés acompañar este plato con una salsa de tomate o salsa bolognesa y mucho queso de rallar por arriba.