Crackers de garbanzos

Crackers de garbanzos: una receta originalmente rica y un resultado crocante para cualquier ocasión

Este aperitivo se hace con ingredientes saludables.
martes, 6 de febrero de 2024 · 02:17

Los crackers de garbanzo son uno de los snack ideales para servir cuando hay comensales de todas las edades, pues al hacerse con ingredientes saludables son aptos para personas con ciertas condiciones de salud, e incluso para los niños.

Además, la preparación de estos aperitivos es muy fácil de hacer, por lo que hay que invertir poco tiempo en la cocina para obtener muchas porciones. Entre los ingredientes de los crackers de garbanzos están los de semillas que hacen a la receta muy nutritiva.

crackers de garbanzos
La preparación es muy nutritiva.

Los ingredientes para hacer los crackers de garbanzos son:

  • 1 y 1/2 taza de harina de garbanzos.
  • 2 cucharadas de orégano.
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma.
  • 1/4 de cucharadita de comino.
  • Sal y pimienta.
  • 2 cucharadas de semillas de chía.
  • 2 cucharadas soperas de oliva.
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear.
  • Agua (1/4 taza o menos).
crackers de garbanzos
La preparación debe tener una consistencia cremosa.

Lo primero que se debe hacer es colocar en un recipiente la harina de garbanzo, orégano, las semillas y condimentos. Se mezclan para integrar los ingredientes. Luego, se añade la cucharada de aceite de oliva.

Después se agrega poco a poco el agua, la cantidad suficiente para conseguir una consistencia cremosa. Una vez se tenga la consistencia ideal, se coloca en una fuente para horno con papel manteca y se esparce la mezcla hasta conseguir un grosor de, aproximadamente, 1 cm.

crackers de garbanzos
Esta receta es ideal para acompañar con diferentes salsas.

Se lleva al horno a 200 °C por entre 15 a 20 minutos o hasta que doren. Una vez esté cocinado, se podrá picar en las porciones deseadas y servir con la salsa que desee. Al tener legumbres es rica en fibra, que ayuda con la saciedad, y a disminuir la glucemia y el colesterol.

Además, es una forma muy rica de integrar este tipo de alimentos a la dieta diaria, la cual aporta minerales, hidratos de buena calidad y proteínas saludables.

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