Alfajores santafesinos
Alfajores santafesinos exprés: muy fácil y con pocos ingredientes, la opción perfecta para los mates
El postre sugerido se crea en poco menos de 60 minutos.Para adentrarte en el mundo de la repostería no necesitás tener mucha experiencia o dinero. Esta nota dará constancia de ello mediante los alfajores santafesinos.
Esta receta exprés requiere de muy pocos ingredientes para su preparación y, lo que es mejor aún, el proceso de creación se elabora en poco menos de 60 minutos.
Ingredientes
- 200 gramos de azúcar común.
- 50 mililitros de agua.
- 250 gramos de azúcar impalpable.
- 10 gotas de limón o 20.
- 1 clara de huevo.
- 2 masas de tarta hojaldrada.
- Dulce de leche repostero (en cantidad considerable).

Proceso de creación
- Con ayuda de un molde circular, cortá la masa hojaldrada. La idea principal es que, de las 2 tapas requeridas, te salgan unas cuantas tapitas para los alfajores.
- Poné en una placa antiadherente las tapas ya cortadas y metelas al horno hasta que doren.
- Cuando las tapas estén listas, hacé los alfajores.
- Poné sobre una tapa dulce de leche repostero y, luego, sellá el proceso con otra tapa.
- Dejá los alfajores reposar mientras creás la cobertura de los mismos.
Cómo crear la cobertura de los alfajores
- Vertí en una ollita pequeña el azúcar y el agua requeridos.
- Mezclá los elementos y llevá todo al fuego medio hasta que este haga burbujas.
- En otro recipiente, vertí el azúcar con las gotitas de limón y la clara de huevo.
- Mezclá todo muy bien hasta que los ingredientes se unifiquen.
- Integrá la mezcla obtenida con el líquido que estaba bajo el fuego medio, mientras que, al mismo tiempo, batís todo de forma manual.
- Sumergí los alfajores santafesinos en el líquido obtenido.
- Poné los alfajores sobre una superficie plana y esperá hasta que seque la cobertura.

Tras el paso a paso indicado, obtendrás como resultado los alfajores santafesinos recomendados, mismos que se pueden degustar a cualquier hora del día con cualquier tipo de bebida, aunque la de excelencia sea el mate.
Tené en cuenta que la cobertura debe reposar por al menos 1 hora, para que el resultado final del clásico dulce santafesino sea el esperado.
Beneficios del limón para la salud
El limón es un fruto tropical de origen chino que aporta grandes beneficios para la salud del ser humano, puesto que, entre sus componentes, tiene vitamina C.
Además, el limón también cuenta con potasio y otras tantas vitaminas y minerales que favorecen la pérdida de peso, previenen el estreñimiento, protegen al cuerpo de infecciones regulares, cuidan la piel, disminuyen la presión arterial, previenen la anemia, previenen el acné y algunos tipos de cánceres.