BIZCOCHUELO
El secreto para que el bizcochuelo salga esponjoso, húmedo y delicioso con 5 ingredientes
Conocé la técnica infalible para que te salga perfecto.Si tenés ganas de hacer un bizcochuelo digno de un pastelero profesional y experimentado, te contamos cuáles son los secretos para que te salga súperesponjoso y riquísimo. No es necesario gastar una fortuna, solo vas a requerir cinco ingredientes que seguro tenés a mano, o podés comprar en cualquier despensa, y vas a ver que nunca más fallarás.
Es indispensable saber hacer el clásico bizcochuelo que lo podés necesitar tanto para una tarde de mates o para hacer una torta de cumpleaños. Por eso, anotá esta receta fácil y económica que te va a sacar todas las dudas que tenés sobre la técnica eficaz para que quede impecable. ¡Animate y después contanos!

Ingredientes para hacer este bizcochuelo esponjoso:
6 huevos
180 g de azúcar
1 cdita. de esencia de vainilla
180 g de harina 0000 (común, sin leudantes)
30 g de manteca fundida (opcional)
Procedimiento:
1. Primero, en un bowl colocá los huevos con el azúcar. Batí durante 10 a 12 minutos hasta obtener el punto letra, es decir, que la mezcla se vea más blanca y espesa.

2. Si querés, podés agregar manteca fundida para que te quede mucho más húmedo. Luego, sumale un chorrito de esencia de vainilla.

3. Precalentá el horno.
4. Ahora agregá la harina en dos partes y tamizala previamente con un colador, más una pizca de sal. Uní con batidor de mano o espátula con movimientos envolventes.

5. Tomá un poco de la mezcla y mezclala con la manteca que debe estar fundida y a temperatura ambiente. Este truco le dará mayor esponjosidad al bizcochuelo. Incorporá nuevamente a la mezcla principal en forma envolvente.

6. Verté en el molde de 20 o 22 centímentros previamente enmantecado y enharinado. Horneá a temperatura media, más o menos 180 °C, por aproximadamente 40 minutos.

7. Dejá enfriar por unos minutos y desmoldá. Luego, podés espolvorearle por encima azúcar impalpable, rellenarlo con lo que quieras o simplemente comerlo así. ¡Es una delicia!
