Rosca de Pascuas

Rosca de Pascuas casera y más rica que la de la panadería: la receta que no falla

Adelantate a la celebración con este infaltable postre.
lunes, 18 de marzo de 2024 · 11:52

En plena Cuaresma y con Semana Santa a la vuelta de la esquina, la llegada del Domingo de Resurrección se aproxima y es la rosca de Pascuas la que no puede faltar en la mesa.

Es por esa razón que hoy nos adelantamos y te desafiamos a ponerte manos a la obra con la receta de este postre especial para regalar o degustar en familia. ¿Cómo se hace?

La rosca es infaltable para el Domingo de Pascuas.

Ideal para aquellos que están dando sus primeros pasos en la cocina o para los expertos culinarios que no quieren dejar de sumar nuevos conocimientos en su historial, solo tenés que seguir este sencillo paso a paso y vas a tener tu rosca de Pascuas.

Sencilla y sin tener que amasar, necesitás los siguientes ingredientes para la crema pastelera: Crema pastelera: 3 huevos, 1/2 taza de azúcar, 1/4 taza de harina, 2 tazas de leche y esencia de vainilla. Para la masa, vas a tener que comprar: 1 taza de azúcar, 3 huevos, 1/2 taza de aceite, 1 taza de leche, 1 naranja, 2 y 1/2 tazas de harina leudante, 3 a 4 cucharadas. de coco rallado. Para el decorado: coco rallado, cerezas en almíbar y baño de repostería.

La masa de la rosca de Pascuas debe tener una consistencia homogénea.

Con los ingredientes listos, pasamos a la acción y es hora de ponernos manos a la obra con esta receta de rosca de Pascuas. En este caso, comenzamos con la crema pastelera y en un recipiente vas a poner media 1/2 taza de azúcar, 1/4 taza de harina y 3 huevos, vas a batir y luego le agregas las tazas de leche. Mezclá y llevá a fuego lento hasta que espese.

A continuación, según el perfil de Instagram de Maty Cocina, le sumás esencia de vainilla, mezclá y una vez que tengas una consistencia homogénea, lo pasas a un recipiente limpio y lo tapas con papel film hasta que se enfríe.

No olvides decorar tu receta con la crema pastelera antes de llevar al horno.

Tras dejar a un costado la crema pastelera, comenzamos a hacer la masa de la rosca de Pascuas. En un bowl, añadí 1 taza de azúcar, 3 huevos y mezclá. Luego, incorporá ralladura y jugo de una naranja, 1/2 taza de aceite y mezclá hasta que notes una consistencia homogénea. Además, le agregás una taza de leche y seguís mezclando hasta que le añadís también 2 y 1/2 tazas de harina leudante. En este paso, de manera opcional, le podés dar un toque diferente al sumarle 3 cucharadas de coco rallado.

Es el postre ideal para el mate.

Una vez lista la masa de rosca de Pascuas, colocás el contenido en un molde para roscas. Encima, la decorás con la crema pastelera y las cerezas. Finalmente, lleva tu plato dulce al horno precalentado a 180 grados y la cocinas por alrededor de 45 minutos. Retirá del horno, pincelá con almíbar, coco rallado y baño de repostería. ¡Listo, a disfrutar de este clásico postre!

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