Planta

La planta inmortal que podés usar en todas tus comidas y que es de muy fácil cuidado

Es una alternativa para quienes están cansados de que esta hierba desaparezca con el frío.
viernes, 29 de marzo de 2024 · 14:58

Para cualquier salsa, un buen pesto o una tostada al estilo mediterráneo, el uso de la albahaca es indispensable. Lo mejor es conseguirla fresca y aprovechar sus hojas, que suelen aparecer en mayor medida para esta época, desde el verano hasta mediados del otoño. Si sos un amante de la jardinería seguramente pensaste en conseguir una planta de esta especie.

El gran problema llega al descubrir que la albahaca no es una planta de fácil cuidado, todo lo contrario, es bastante delicada. No se adapta fácilmente a un nuevo entorno y corre el riesgo de morir rápidamente si la trasplantamos; necesita de abundante agua aunque también es muy fácil ahogarla. Además, dependiendo la época del año o la maceta en donde la pongamos puede no llegar a desarrollarse bien y darnos muy pocas hojas.

Esta albahaca conserva el sabor de la original.

Por otro lado, hay que prestar mucha atención a la floración y cortar sus brotes cuando salen o perderemos las hojas; también es normal que cuando termine su ciclo directamente desaparezca. Muchos renuncian a la idea de tener una albahaca justamente por su delicadez. En estos casos, probablemente no lo sabías, pero existe una variante de esta misma planta que es prácticamente inmortal.

Es una planta mucho más fácil de cuidar.

Se trata de una planta con un nombre científico bastante difícil, Ocimum kilimandscharicum; si estás pensando en pedirla en algún vivero, entonces es mejor que le digas al experto que buscás una albahaca africana, albahaca de Kenia o albahaca perenne; esos son sus nombre más coloquiales.

Este tipo de planta es prácticamente inmortal, por supuesto que para que esto suceda sí hay que mantenerla atendida y cuidada, aunque no con tanta delicadeza como la albahaca común. Esta especie no se extingue ni cuando viene el invierno y tampoco es necesario estar cortando todo el tiempo sus flores.

También crece en macetas.

Tiene la capacidad de ir rebrotando siempre e ir sacando ramas nuevas. Crece casi como un arbusto y sus hojas son un tanto diferentes a la planta convencional, un tanto más pequeñas, aunque su aroma y su sabor son igualmente intensos como la de siempre. Es necesario ponerla al sol con un suelo con buen drenaje y un riego regular.