FLAN VEGANO

Flan vegano: con una cremosidad irresistible, la receta para un antojo sin culpas

Si te estás cuidando, probá esta maravilla fit que no vas a poder parar de comer.
miércoles, 10 de abril de 2024 · 12:44

El flan es de esos postres que no pueden faltar en la mesa de los argentinos, sin importar generaciones. Siempre aclamado, esta receta infalible lo tiene todo.

Una de las mayores cualidades del flan es su versatilidad y en esta oportunidad, te vamos a enseñar a realizar una versión vegana que es ideal para todos los paladares.

Flan vegano.

En esta nota de Minuto Neuquén abrimos nuestro recetario de las preparaciones más exquisitas para explicarte, paso a paso, cómo hacer un flan vegano de avena que es espectacular. Seguí las indicaciones y deleitate con este sabor infalible.

Al ser vegano, no contiene ingredientes de origen animal, lo que la hace ideal para personas con dietas veganas.

 

Vas a necesitar:

  • 100 gramos de avena
  • 1 litro de agua
  • 3 cucharadas soperas de edulcorante líquido sucralosa
  • 60 gramos de almidón de maíz
  • 2 cucharadas soperas de extracto de vainilla
  • Opcional: caramelo para la base
Podés ajustar la dulzura y la textura según tus preferencias.

 

Paso a paso:

  1. (Paso opcional: derretir 30 g de azúcar para hacer caramelo y colocar en la base de un molde).
  2. Si se usa avena remojada y secada al horno, se puede omitir el remojo y usar agua limpia. De lo contrario, mezclar el agua con la avena en un bol y dejar reposar una hora para que la avena se ablande y absorba líquido, lo cual ayuda a obtener una textura más suave en el flan final.
  3. Colocar la mezcla de avena en una licuadora junto con el edulcorante, el almidón de maíz y la vainilla. Licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Verter la mezcla en una olla y cocinar a fuego bajo, batiendo constantemente para evitar que se pegue.
  5. Una vez que espese, transferir a un molde de 21 x 16 cm o similar y llevar a la heladera durante 12 horas.
  6. Desmoldar el flan y servir.