Empanadas keto: para una comida exprés con pocos ingredientes y baja en calorías

Son muchos los platos que podemos degustar en cuestión de minutos, a partir de una receta que no requiera de muchos pasos ni cuantiosos ingredientes. Al mismo tiempo, el uso de determinados ingredientes puede brindarte a cambio la versión más saludable de dicha preparación. Esto aplica también para las empanadas.

Si queres degustar de manera fácil y rápida unas deliciosas empanadas que sean super saludables, no te pierdas el sencillo procedimiento que te compartimos a continuación, para crear este plato en su versión keto y de quinoa.

El paso a paso de esta elaboración fue compartido a través de un registro en la cuenta de Instagram “@mundo.saludable.si.py” y es muy simple de hacer, dado que no será necesario el uso de harina, sino dos ingredientes para crearlas: agua y quinoa.

Como paso inicial para crear estas deliciosas empanadas, lo primero que vas a hacer es cocinar la quinoa, con una cocción total de 8 minutos. Pasado el tiempo, vas a colar la quinoa para retirarle el exceso de humedad.

El siguiente paso consiste en colocar esta preparación sobre un recipiente junto a un poco de cúrcuma, lo que le dará algo de color. Vas a amasar muy bien hasta que dicha masa logre la consistencia deseada.

Luego, vas a estirar la masa sobre una bolsa plástica o papel vegetal junto a un poco de aceite. Vas a añadirle el relleno o la proteína que prefieras y con una taza vas a cortar para darle la forma de empanada.

Una vez que hayas pintado con un poco de aceite de oliva las empanadas, las vas a llevar a la freidora de aire a una temperatura de 200 grados y durante unos 10 minutos. Y así de fácil vas a poder disfrutar de este saludable y rico plato.