RECETA
Ravioles crocantes: aprovechá la pasta sobrante del finde para este plato delicioso
Una vez que pruebes la nueva forma de comer este delicioso menú, querrás prepararlo más seguido.Ayer fue el día de exclusividad para las pastas, probablemente hayas comido ravioles y quizás incluso hayan quedado algunos crudos, si es así o si querés dejarte tentar con esta receta y salir por unos ravioles crocantes preparate porque este paso a paso es uno de los mejores para poner a prueba tu paladar.
Comer ravioles crocantes puede ser toda una experiencia y a diferencia de los hervidos, se pueden servir en picadas con dips que dan de qué hablar. También podés aprovechar esta pasta horneada para servir al plato con ensaladas, purés o los alimentos que prefieras.

Ingredientes
- 1 plancha de ravioles de verdura o sabor a elección
- Queso parmesano o el que tengas rallado c/n
Para el dip
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo o verde
- 1 chorrito de aceite
- Jugo de limón
- Pimentón y orégano

Modo de preparación
- Precalentá el horno a 180 °C. Colocá la plancha de ravioles en una bandeja para horno previamente enaceitada para evitar que se peguen los ravioles crocantes.
- Distribuí los ravioles en la placa y espolvoreá generosamente pimentón, orégano u otras hierbas de tu elección, podés agregar albahaca para aportar perfume a los ravioles crocantes.

- Horneá la pasta durante 15 o 20 minutos o hasta que los ravioles crocantes estén dorados.
- A mitad de la cocción, agregá queso parmesano rallado sobre los ravioles para que se derrita y se forme una capa deliciosa. Esto es opcional, pero muy recomendado.
- Cortá finamente la cebolla y el pimiento, cuanta más variedad de vegetales agregues mejor, podés sumar ajo, apio, etc. Salteá la verdura en un poco de aceite hasta que estén tiernos y fragantes.

- Retirá del fuego y agregá un chorrito de jugo de limón, pimentón y orégano a gusto. Mezclá bien y reservá para servir junto con los ravioles horneados, también podés procesar todo y armar un dip cremoso.

- Serví los ravioles crocantes en el centro de un plato grande o una tabla de picada y colocá el dip en un recipiente pequeño y junto a los ravioles para disfrutar de la combinación a gusto y piacere.
Ideas extras
- Recomendación: sumá gajos de limón fresco para exprimir sobre los ravioles antes de comerlos.

- También podés disfrutar de este plato de pasta alternativa al servirla con una ensalada fresca de hojas verdes, tomate cherry, pepino, aliñada con unos aderezos a gusto o vinagreta casera, la idea es aportar jugosidad a los ravioles crocantes.
- Podés añadir también algunas aceitunas negras o verdes para un toque mediterráneo inesperado.