Tostadas sin gluten: algo rico y saludable para merendar, sin prender el horno

Habitualmente, el pan tostado consiste en rebanadas de pan de trigo, integral, centeno o cebada, aunque también están las tostadas sin gluten, que se exponen al calor sobre la rejilla de una tostadora que se apoya en la hornalla o dentro de una tostadora eléctrica. Estas masitas crocantes, que pueden ser dulces o saldas (lo usual es esta segunda opción), se sirven calientes y untadas con una gran variedad de productos. En Argentina, es común acompañarlas con dulce de leche, manteca, mermelada, miel, quesos cremas o untables, lácteos y fiambres, huevos y muchos más. En el caso de servir estos pancitos durante la comida, se los puede presentar con verduras o ingredientes similares.

En general, las personas tienden a comprar en el mercado el pan industrial -sin importar la variedad- y tostarlo. Pero también se pueden hacer estos bizcochitos dorados y crujientes con una sencilla elaboración casera. Lo mejor que tiene esta preparación artesanal es que la receta para hacer tostadas sin gluten no lleva harina común, es libre de TACC y baja en carbohidratos, ideal para consumir durante la dieta keto.

Descubre cómo hacer tus propias tostadas sin gluten y disfruta de estas deliciosas masitas saladas durante el desayuno o a la hora del té. Para hacer varias unidades de estos pancitos, solo se necesitan 3 ingredientes y en cuestión de minutos estarán listas para servir.

Ingredientes

• 1 huevo
• 1 cdita de polvo para hornear
• 3 cucharadas de harina de almendra.

Procedimiento

1. En un bowl colocar el huevo y batirlo muy bien.
2. Agregar una cucharadita de polvo de hornear y las tres cucharadas de la harina de almendra. Integrar todos los alimentos muy bien hasta que quede una preparación homogénea.
3. Verter la mezcla en un recipiente apto para microondas y cocinarlo. El tiempo dependerá de cada artefacto.
4. La textura de la masa cocinada quedará media gomosa. Cortar en rebanadas (mientras más finas más crocantes quedarán) y tostar en una sartén a fuego bajo hasta que se doren ambos lados (cuando ya está un lado girarlo para el otro). También se puede utilizar una tostadora de hornalla, eléctrica o una airfryer (freidora de aire).

Listas estas tostadas sin gluten saludables, crocantes y doradas para acompañar con lo que más te guste.