PIZZA DE ZANAHORIA

Pizza de zanahoria: una receta crocante y original para comer bien rico y saludable

Sorprendé a los tuyos con una versión sanísima y verdaderamente deliciosa.
miércoles, 3 de abril de 2024 · 11:56

Una de las principales características de la pizza es que, además de ser uno de los platos más amados por la gente alrededor del mundo, tiene una innegable versatilidad.

En esta nota de Minuto Neuquén te queremos enseñar una manera diferente, pero muy sencilla para que puedas sacarte el gustito de comer una deliciosa pizza de zanahoria con una receta súper fácil y rápida.

La pizza de zanahoria es muy sencilla y cargada de sabor.

Prestá atención y seguí nuestras indicaciones para sorprender a propios y ajenos con esta auténtica maravilla de la gastronomía italiana en tu mesa.

Además de explicarte cómo hacer esta pizza de zanahoria, te vamos a enseñar a hacer una salsa muy natural que será ideal para acompañarla. La vas a romper.

La combinación de zanahoria, tomate y albahaca proporciona una variedad de antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo.

 

Vas a necesitar:

  • 250 gramos de zanahoria
  • Aceite de oliva al gusto
  • 2 huevos
  • Sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón al gusto
  • 5 cucharadas de harina de avena (o la harina que más te guste)
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cebolla
  • 250 gramos de tomates
  • Albahaca
  • Queso mozzarella a gusto (podés reemplazarlo con queso vegano)
La zanahoria es rica en betacarotenos, vitaminas y minerales.

 

Paso a paso:

  1. Precalentar el horno a 180 ?°C.
  2. Pelar y rallar la zanahoria en un procesador de alimentos.
  3. Agregar aceite de oliva al gusto y los huevos al procesador.
  4. Condimentar con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón al gusto.
  5. Procesar hasta obtener una mezcla homogénea.
  6. Incorporar la harina de avena y el polvo para hornear al procesador.
  7. Mezclar nuevamente hasta obtener una masa homogénea y suave.
  8. Extender la masa sobre una bandeja para horno previamente engrasada.
  9. Para hacer la salsa, cortar la cebolla en rodajas finas y picar los tomates.
  10. En una sartén con un poco de aceite de oliva, cocinar la cebolla hasta que esté dorada.
  11. Agregar los tomates picados y cocinar hasta que se forme una salsa espesa.
  12. Agregar hojas de albahaca picadas a la salsa y mezclar bien.
  13. Colocar la salsa sobre la masa de pizza extendida.
  14. Cubrir la salsa con queso mozzarella rallado.
  15. Hornear la pizza durante 20-25 minutos o hasta que esté dorada y el queso se haya derretido.
  16. Retirar del horno, cortar en porciones y servir en caliente.