No gastes en el supermercado: ponete la 10 y prepará esta masa para empanadas casera, fresca y divina

Si hay una comida que aman la mayoría de los argentinos, es la empanada. Ya sea que la hayas comprado en un lugar tradicional de tu ciudad o las hayas preparado en casa, este plato es uno de los favoritos. Por eso, te queremos compartir la receta de las tapas de empanadas para que puedas ahorrar dinero y, además, vas a ver que el sabor te va a gustar muchísimo. 

Ingredientes

-Harina 0000 (250 gramos)

-Grasa 40 gramos

-5 gramos de sal

Paso a paso

Una vez que tengas todos los ingredientes listos, junto con los vasos de agua que necesitarás para la mayoría de las recetas, vas a ponerte en acción y vas a ver que te va a fascinar esta idea riquísima de tapas de empanadas. Primero, vas a colocar en un jarro 120 ml de agua y le vas a sumar la sal. Mezclá todo muy bien.

Va a ser necesario que calientes durante unos segundos esa agua con sal y luego la vas a volcar sobre la harina que elegiste. Lo ideal es que sea en un recipiente que puedas manejar y luego amasar. El paso siguiente es agregar la grasa, la cual tiene que estar blandita, y te vas a ayudar con tus manos. Vas a amasar muy bien esta masa que formaste hasta que esté suave y homogénea.

Podés optar por dejar reposar la masa tapada con un paño durante un tiempo y luego estirarla para formar las tapas de empanadas, o podés cortar los bollitos y dejarlos reposar para luego estirarlos individualmente. Es recomendable refrigerarlos durante al menos media hora, y si necesitan un poco más de tiempo, es mejor dejarlos allí. Una vez que pase ese tiempo, vas a estirar cada bollito y vas a ir separando cada tapita. Una recomendación: si les ponés un poco de maicena al momento de estirarlas, te va a facilitar mucho el manejo de la masa.