TORTA DE NARANJA

Torta de naranja exprés: poné la pava y prepará esta receta así de fácil y que es una espumita

Mirá cómo preparar este rico bizcochuelo inspirado en el pan d’arancio siciliano.
lunes, 27 de mayo de 2024 · 10:48

El pan d’arancia, también llamado pan d’arancio, es un pan similar a los típicos bizcochuelos, que se caracteriza por tener una miga esponjosa, jugosa y suave, cubierta por una fina capa dorada. Su sabor es fresco e intenso, pero al mismo tiempo delicado. La torta de naranja, que está basada en esta especialidad italiana, es ideal para hacer y disfrutar a la tarde acompañada de una infusión.

El pan d’arancio es un clásico de la gastronomía siciliana.

Además de tener una consistencia porosa, ligera y esponjosa, la torta de naranja tiene un sabor y aroma inigualable que le otorga la fruta. Esta receta tiene diversas variantes a la hora de prepararla. Así como algunas personas optan por triturar el cítrico entero con cáscara incluida, hay otras que prefieren solo rallar la piel de la fruta y utilizar su jugo. Esto queda a libre elección de cada cocinero. Incluso se pueden agregar algunos trocitos de naranja a la mezcla para realzar aún más su gusto.

Esta torta de naranja se puede bañar con glasé, azúcar impalpable, almíbar o mermelada. Asimismo, se puede decorar con algunas rodajas de la fruta.

En este caso, se presentará una receta muy fácil y simple de hacer y que no solo no requiere de muchos ingredientes para su elaboración, sino que tampoco demanda mucho tiempo su preparación y posterior cocción. A continuación, descubrí el paso a paso para hacer esta torta de naranja y deleitá a todos es tu familia con este exquisito bizcochuelo.

 

Ingredientes

  • 250 g harina 0000
  • 240 g de azúcar (se puede reemplazar por 120 g de azúcar light)
  • 100 g de manteca
  • 25 g de aceite 25 g
  • 1 naranja ombligo 1 u (se usará la ralladura sin la parte blanca y el jugo)
  • 3 huevos
  • 10 g de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal

Para la cobertura:

  • 100 g de azúcar (se puede reemplazar por 50 g de azúcar light)
  • Jugo de naranja
  • Ralladura de naranja

 

Elaboración

  1. Batir la manteca a temperatura ambiente junto al azúcar, aceite y la ralladura de naranja hasta que aclare.
  2. Incorporar los huevos a temperatura ambiente de a uno y continuar con el batido.  
  3. Agregar el jugo de una naranja y mezclar bien.
  4. Añadir la harina junto con el polvo para hornear, una pizca de sal y revolver hasta que se integren los ingredientes.  
  5. Colocar la mezcla en un molde enmantado y enharinado.  Llevar a horno a 170° C por unos 35 minutos aproximadamente.
  6. Una vez que está cocinada, desmoldar y dejar enfriar.
  7. Para la cobertura colocar en una olla el jugo de naranja o una naranja procesada junto con la ralladura y el azúcar. Cocinar unos minutos hasta que se forme un almíbar denso.
  8. Cubrir el bizcochuelo con este almíbar. También puede reemplazarse el almíbar por mermelada de naranja.
Esta torta de naranja es una tentación. Una receta de "cocinarencasa".

Lista esta deliciosa y húmeda torta de naranja, una receta muy sencilla, simple y rápida de preparar.

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