Si querés mate sin azúcar y sin stevia, poné la pava y prepará esta imperdible versión más saludable y antiácida

En Argentina, hay una eterna discusión social sobre si el mate se toma amargo o con azúcar. Para muchos extranjeros que lo prueban, siempre es mejor hacerlo con un toque dulce y una yerba no tan intensa para causar una mejor primera impresión, ya que puede ser fuerte para quienes no están acostumbrados.

Hay otras personas que igualmente no lo toleran si es completamente amargo, por lo que recurren a los endulzantes artificiales como el edulcorante o la stevia si quieren sentirlo un poco más pasable. De todas formas, está comprobado que si se lo toma de esta forma, suele provocar acidez.

La mejor manera de tomar el mate es simplemente con la yerba, así se tolera y no produce ácidos en el cuerpo. De todas formas, para quienes quieran seguir con esta tradición pero desean encontrarlo con un sabor un poco más suave, hay varias alternativas además de los típicos yuyos.

Hay otros elementos naturales que te evitarán el acidez para que disfrutes del mate sin azúcar, stevia o edulcorantes. Una buena opción es que tomes una cucharada generosa de coco rallado o escamas de coco y las coloques en el fondo de tu mate; por encima también podés agregar escamas de cacao o cascarillas de cacao.

Encima de eso, vas a colocar la típica yerba que uses. Siempre se recomienda buscar alguna yerba orgánica, suave y sin palo si sos una persona que sufre de acidez. Después, ya podés cebarlo como siempre lo hacés. Vas a ver que la combinación de coco y cacao es una de las mejores y le da un sabor suave y dulce.

Además, el coco tiene propiedades que te ayudan a quemar grasa y a aumentar la sensación de saciedad, y también disminuye los niveles de glucosa en sangre. Por otro lado, el cacao tiene beneficios antioxidantes, así que te sorprenderá lo bien que queda esta combinación.