Macarons
El mejor regalo para papá: hacé estos macarons ultra deliciosos y llevate los aplausos de todos el domingo
Sorprendé al agasajado este fin de semana.Se acerca la ocasión especial en la que los padres de cada familia serán los grandes protagonistas como consecuencia de la celebración de su día y aquí te enseñamos cuál es la alternativa para deleitarlo, se trata de unos exquisitos macarons.
Sin dudas, esta es la receta que estabas buscando al convertirse en una de las alternativas ideales tanto para principiantes en la cocina como para los más expertos. ¿De qué se trata?

Para que hagas estos ricos macarons, necesitarás los siguientes ingredientes: 125 gramos de azúcar impalpable, 125 gramos de harina de almendras, 125 gramos de claras, 100 gramos de azúcar y la cantidad necesaria de coco rallado de manera opcional.
Primero, comenzamos con la mezcla tanto por tanto, esta técnica consiste en que coloques en un recipiente o bowl, partes iguales de azúcar impalpable y harina de almendras con la ayuda de un colador para tamizar. Reservamos.

A continuación de este postre crocante por fuera y cremoso por dentro para el Día del Padre, ponemos manos a la obra con el merengue suizo.
En una olla con agua caliente, colocamos arriba un recipiente con las claras de huevos y el azúcar, mezclamos hasta que no queden restos de cristales y comenzamos a batir con la ayuda de la batidora al máximo hasta obtener la consistencia de este tipo de merengue.

Cuando tengas el merengue listo, le sumamos la mezcla tanto por tanto en dos partes a través de movimientos envolventes. En este paso, notaremos que la consistencia de los macarons tiene un poco de aire, lo solucionaremos con una mezcla con fuerza hasta que logremos una masa en la que al levantar la batidora o tenedor, caiga en forma de la letra ve.

Ahora llegó el momento de colocar la mezcla que conseguiste de los macarons en una manga y colocamos pequeños círculos uno al lado del otro en una fuente con plancha de silicona o papel manteca.
Una vez que usaste toda la mezcla de este postre, espolvoreamos el coco rallado de manera opcional y dejamos que se seque aproximadamente 2 horas o hasta que lo toques y el preparado no se pegue en el dedo.

Finalmente, llevamos a horno precalentado a una temperatura de 150 grados por alrededor de 4 minutos y rotamos la placa de los macarons para que se dore de manera pareja la otra parte por otros 4 minutos más. Sacamos del horno, dejamos que se enfríe y le colocamos dulce de leche. ¡A degustar!