Bastoncitos rellenos con jamón y queso: la receta simple que es un 10 a la hora del mate

Si querés sorprender a tu familia y amigos con unos pancitos exquisitos para servir a la hora de la tarde o porque no a la mañana y acompañarlos con una infusión, no te podés perder esta increíble receta de unos bastoncitos rellenos con jamón y queso, que les gustará a grandes y chicos por igual. Con estos bocadillos rellenos quedarás como todo un experto en la cocina.

Los bastoncitos rellenos con jamón y queso están inspirados en los tequeños, una preparación culinaria originaria de Venezuela que consiste en una masa de harina de trigo frita, rellena de queso blanco venezolano, entre otros ingredientes. En este caso, se utilizará otra masa para hacer estos bocadillos crocantes y doraditos por fuera y súper cremosos y sabrosos por dentro.

Para hacer estos exquisitos rollitos no se requiere de mucho tiempo y su elaboración es bastante sencilla y fácil. Con algunos ingredientes podrás preparar varias unidades para disfrutar en el desayuno o la merienda. A continuación, descubrí el paso a paso para cocinar unos deliciosos bastoncitos rellenos con jamón y queso.

Ingredientes

• 300 gr de harina común
• 1 c de sal
• 10 gr de levadura
• 140 ml de agua
• 40 ml de aceite
• 200 gr de muzarella (o el queso que prefieran)
• 150 gr de jamón (puede ser el fiambre que quieran)
• Huevo batido con sal
• Semillitas de sésamo
• Mostaza

Preparación

1. Pincelar cada feta de jamón con mostaza. Colocar un bastón de muzarella en el medio y cerrar la lonja de fiambre.
2. Colocar todos los bastones de jamón y queso en una placa y enviarla al freezer.
3. En un recipiente colocar harina, sal, levadura y agua. Mezclar bien. Añadir aceite e integrar todo. Formar una masa.
4. Amasar hasta que la pasta tome una consistencia suave. Dejar descansar tapada por unos 20 minutos.
5. Enharinar la mesada y estirar la masa con un palo de amasar. Debe quedar con medio centímetro de grosor.
6. Cortar en tiras (la cantidad que se necesiten). Estirar cada tira un poco y luego enrollarlas sobre los bastoncitos de fiambres. Aplastar ligeramente para que no se salga el relleno.
7. Pincelar con huevo batido con sal cada bocadito y espolvorear semillas de sésamo por arriba.
8. Llevar a horno 200° C hasta que estén cocinados y dorados.

Listos estos ricos, crocantes y cremosos bastoncitos rellenos con jamón y queso para disfrutar con unos mates o una infusión.