Reunite entre amigos para alentar a la selección y prepará estos panes para panchos, frescos, ricos y bien caseros

Los panes para panchos son una de las recetas básicas que se deben aprender para salir de apuro. Es que esta receta es ideal para ahorrar en el mercado y adaptarla a los gustos de los comensales. 

Además, es una preparación apta para aquellos que no tienen mucha experiencia en la cocina, por lo que es una manera muy fácil de dar los primeros pasos en el mundo de la panadería. Para hacer pan de pancho tampoco se necesitan elementos profesionales.

Los ingredientes para hacer pan de pancho:

• 500 g de harina 0000
• 10 g de levadura seca
• 100 ml de leche tibia
• 100 ml de agua
• 1 huevo
• 40 g de leche en polvo
• 1 cda de sal
• 1 cdta de azúcar.

Lo primero que se debe hacer es colocar en un bowl la leche, el huevo y el agua. Se mezclan bien. Mientras tanto, en otro recipiente se coloca la harina, se abre un espacio en el centro y se coloca la sal alrededor. Luego, se añade la levadura. Es importante tener en cuenta que la sal y la levadura no deben tener contacto cuando se agrega al bowl. De esta manera, se asegura que la levadura se active y el pan crezca.

Se agrega azúcar y la leche en polvo, y se añade poco a poco la preparación de leche. Se amasa hasta conseguir una preparación sin grumos y homogénea. Este paso se puede hacer en una superficie plana. Cuando esté lista, se deja descansar por 10 minutos o hasta que doble su tamaño.

Se divide la masa en 6 partes y se forman bollitos con cada una de ellas. Se dejan reposar por otros 10 minutos. Después, se estiran con un palote hasta conseguir una capa fina. Se enrolla hasta obtener una especie de cilindro.

Luego, se colocan en una fuente aceitada para horno, separados entre sí. Se dejan descansar hasta que dupliquen su tamaño. Opcionalmente, se pueden barnizar con una mezcla de huevo batido con un chorrito de leche. Se llevan a cocción en un horno a 180 °C hasta que doren. Para que queden más prolijos, se pueden picar los bordes y listo. Se coloca la salchicha de su preferencia y demás rellenos a elección.