Solomillo de cerdo con papas: preparate para los aplausos con esta receta gourmet, que se hace en pocos minutos

En tiempos de vacas flacas y de resguardar la economía al máximo, muchas personas deciden optar por llevar una dieta a base de carne de cerdo ya que estos cortes son un poco más económicos que los cortes de carne vacuna.

Analizando las recetas económicas que pueden hacerse por esto, el solomillo de cerdo es una opción que no falla y es estrella de cientos de platos deliciosos. Hoy te enseñaremos uno de los más populares.

Tal como acostumbramos, "Minuto Neuquén" abre su recetario de las preparaciones más exquisitas y te enseñará el paso a paso para hacer solomillo de cerdo con papas que es un verdadero diez. Con poco podes hacer una bomba de sabor, enterate cómo en esta nota.

Vas a necesitar:

• 1 solomillo de cerdo
• 50 gramos de manteca
• 1 ramita de romero
• 200 ml de crema
• 1 cucharada de mostaza
• 4 papas medianas
• Aceite de oliva
• Sal a gusto
• Pimienta a gusto
• Condimentos al gusto

Cómo hacer el solomillo con papas

1. Cortar el solomillo en rodajas anchas y atar con un hilo para que no pierda la forma durante la cocción.
2. Derretir 50 gramos de manteca en una sartén.
3. Agregar una ramita de romero a la manteca derretida y dejar infusionar.
4. Pincelar el solomillo con la manteca infusionada con romero.
5. Cocinar el solomillo vuelta y vuelta en una sartén hasta que esté dorado por ambos lados.
6. Agregar la crema y una cucharada de mostaza a la sartén.
7. Cocinar hasta que la crema hierva y ajustar el punto de cocción de la carne según tu preferencia.
8. Hervir las papas hasta que estén tiernas.
9. Enfriar las papas y luego agregarles condimentos al gusto, aceite de oliva, sal y pimienta.
10. Colocar las papas en una bandeja para horno y hornear a temperatura alta durante 15 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.
11. Servir el solomillo con las papas horneadas y disfrutar.