Nunca más tires las cáscaras de pera: hacé esta deliciosa mermelada casera sin azúcar

Para aquellos que buscan controlar su peso, la pera es una excelente opción debido a su bajo aporte calórico y efecto saciante. Además, su efecto diurético favorece la eliminación de líquidos retenidos en el cuerpo. En cuanto a la salud ósea, las cáscaras de pera son ricas en minerales como el magnesio, manganeso, fósforo, calcio y cobre, fundamentales para reducir la pérdida de mineral óseo y prevenir condiciones como la osteoporosis.

Por otro lado, consumir peras con cáscara ofrece una variedad de beneficios para la salud, gracias a su alto contenido de fibras, vitaminas, minerales y antioxidantes. Estos nutrientes son esenciales para mantener una buena digestión, ya que las fibras ayudan a regular el intestino y combatir el estreñimiento. Es por ello que te brindamos unos tips para que nunca más tires las cáscaras de pera.

Además, la presencia de antioxidantes como la vitamina C fortalecen el sistema inmunológico, aumentando las defensas del cuerpo y disminuyendo la inflamación. Las cáscaras de la pera también son beneficiosas para la salud cardiovascular, ya que las fibras, como la pectina, contribuyen a disminuir los niveles de colesterol malo y prevenir la formación de placas en las arterias. El potasio y las propiedades vasodilatadoras de la pera ayudan a regular la presión arterial alta, lo que es crucial para prevenir enfermedades cardíacas.

En ocasiones, pelamos las frutas debido a la costumbre o a la creencia de que, si fueron fumigadas, el resto se queda allí. Si lavás y cepillás bien la fruta, no corres ningún tipo de peligro. Si solías pelarlas como una costumbre, es momento de dejar de privarte de los nutrientes presentes en sus cáscaras de pera. Para que puedas aprovechar los alimentos de manera integral y no deseches lo que te nutre, te compartimos el paso a paso de una receta que no tiene desperdicio.

Lo primero será pelar la fruta. De esta manera, vas a obtener las cáscaras de pera, las cuales vas a conservar.

A continuación, vas a tomar una cacerola en la que vas a colocar las peras peladas, 300 mililitros de agua, clavo de olor y cardamomo. No dejes de lado el anís estrellado y 20 mililitros de jugo de limón.

Dejá hervir esta preparación hasta conseguir que las peras estén completamente blanditas. Luego, la pasas a un frasco limpio en el que las vas a conservar.

Ahora, vas a concentrarte en la mermelada sin azúcar que tiene como estrellas a las cáscaras de pera. Vas a tomar un recipiente en el que vas a colocar cáscaras junto con semillas de chía, 2 cucharadas de jugo de limón, 3 cucharadas de agua, 3 cucharadas de dátiles y 2 dátiles descarozados.

Con ayuda de una licuadora de mano, vas a formar una pasta, la cual vas a llevar a un frasco limpio y seco en el que vas a conservarla. Sin lugar a dudas, esta mermelada de cáscaras de pera es muy deliciosa y sobre todo es una receta que te permite aprovechar al máximo los nutrientes de esta fruta.

Un detalle no menor, pero que seguramente te impulsará a llevar adelante esta receta, es que el consumo regular de cáscaras de pera puede contribuir a una piel más saludable y combatir los signos del envejecimiento, gracias a su riqueza en vitaminas y antioxidantes.