Brownie sin harinas ni azúcar: alto en proteínas y delicioso cuando querés matar las ganas de algo rico

El Brownie es uno de los postres que más se piden, tanto para acompañar con un café como para disfrutar después de las comidas. Si te estás cuidando o siguiendo algún régimen de alimentos puede ser mucho más difícil consumirlo, aunque los antojos existen igual y hay que escucharlos.

Si estás buscando alguna alternativa fácil y saludable del convencional brownie, acá te traemos la versión más nutritiva. Ideal para que consumas en porciones y no te prives de algo chocolatoso y rico, podés usarla para acompañar los mates o un exquisito café en los días de frío.

Los ingredientes que vas a necesitar para esta receta son los siguientes:

• 170 g de yogur natural
• 1 huevo
• 2 cucharaditas de azúcar
• 45 g de cacao amargo
• opcional, chips de chocolate
• Para decorar arriba pasta de maní o chocolate derretido

Lo primero que tenés que hacer para esta preparación, que no tiene azúcar ni harinas, es buscar un recipiente donde mezclar todo. Primero colocá el huevo y el yogur natural y batí levemente con un tenedor hasta que se integre bien.

Una vez que esté bien incorporado, vas a adicionar también el endulzante y el cacao amargo, fijate la calidad de este y que no sea de los solubles que contienen azúcar. Además, con uno bueno vas a sentir mucho más la intensidad del chocolate.

Mezclá todo muy bien hasta que quede de una consistencia pastosa. Por último, agregá los chips de chocolate, si lo querés muy saludable, fijate que sean del 70 u 80 % cacao para que no tenga azúcar.

Llevá a un molde individual apto para horno y horneá por 25 minutos aproximadamente. Por encima podés agregar pasta de maní o más chocolate derretido, también le van bien los frutos secos. Vas a ver que este brownie queda rico y muy cremoso.