Milanesa de cerdo con gratinado de espinaca y queso: una receta económica, con un toque gourmet, que vas a amar

La milanesa es sin dudas una de las comidas predilectas de los argentinos, al punto que se convirtió en un plato típico de la gastronomía del país. Algunos la prefieren comer acompañadas de fideos, arroz, puré de papa, papas fritas o ensaladas varias, entre otras guarniciones. Pero sin importar qué acompañamiento se elija, es una de las elaboraciones más populares dentro del territorio, por lo que siempre es un buen momento para preparar esta receta. Si querés deleitar a todos en tu familia con un platillo diferente, no podés dejar de hacer unas ricas milanesas de cerdo con gratinado de queso y espinaca.

La milanesa es un filete, normalmente de carne vacuna, empanado, el cual se cocina frito o al horno. Como extensión se empezó a denominar de la misma manera a todas las variantes que existen de esta comida: de cerdo, de pollo, de soja, de berenjena, entre otras verduras y alimentos. Esta elaboración se puede consumir tanto en plato como en sándwich. Una receta muy fácil y deliciosa de hacer con este bocadillo empanado y que te hará quedar como un experto en la cocina son las milanesas de cerdo con una salsita exquisita.

A continuación, tomá nota del paso a paso para hacer unas ricas y sabrosas milanesas de cerdo que no podrás dejar de comer. La elaboración de este plato no demanda mucho tiempo y con tan solo una serie de ingredientes es posible prepararlo.  

Ingredientes

• Cerdo (el corte de carne que prefieras: carré, bifes, entre otros)
• 2 huevos
• Puñado de perejil fresco
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de mostaza
• Sal
• Pimienta
• Pan rallado
• Espinaca
• 1 cebolla
• 2 cucharadas de queso crema
• Queso rallado
• Mozzarella

Elaboración

1. En un recipiente colocar los huevos, el perejil fresco picado, el ajo triturado y la mostaza. Mezclar bien.
2. Remojar los bifes de cerdo en el preparado. Dejar marinar unos 20 minutos para que la carne se impregne.
3. Empanar la carne y colocarla en una placa con aceite (no se necesita aceitar mucho la superficie. Verter un poco más de aceite por arriba de la milanesa). Llevar al horno. Al momento de dar vuelta la milanesa, si se la nota un poco seca se puede verter un poco más de aceite sobre la carne.
4. Por otro lado, picar una cebolla y saltear en una sartén junto con la espinaca. Cuando estén listos los vegetales, añadir el queso crema, sal, pimienta y un poco de queso rallado. Revolver bien. Cocinar 5 minutos más.
5. Agregar esta mezcla arriba de las milanesas y por encima una feta de muzzarella. Gratinar en el horno.

Listas estas deliciosas milanesas de cerdo gratinadas con espinaca y queso.