FACTURAS

Poné la pava y preparate estas facturas de crema pastelera y dulce de leche, que son una bomba para el finde

Sorprendé a todos con estas deliciosas masitas dulces muy fáciles de preparar.
viernes, 19 de julio de 2024 · 13:41

Las facturas son una de las especialidades de la pastelería infaltables en la mesa de los argentinos. En el país, existe una gran variedad de estas masitas y hay para todos los gustos: rellenas con dulce de leche, dulce de membrillo, crema pastelera y jamón, queso, entre otras opciones. Además, están cubiertas con chocolate, azúcar impalpable, azúcar negra o blanca, almíbar y más. Asimismo, estas piezas de confitería tienen sus versiones saladas y dulces.

Las facturas a la hora del desayuno o la merienda son un clásico argentino.

Cañoncitos, medialunas de manteca o de grasa, dulces o saladas, tortitas negras, sacramentos, moñitos, bolas de fraile y vigilantes, entre muchas otras, son algunas de las típicas especialidades de confitería que se pueden encontrar en una panadería argentina. Pero si vos querés sorprender a tu familia con estas masitas, no podés dejar de hacer una deliciosas, cremosas y esponjosas facturas caseras.

Elaborá estas ricas facturas y quedarás como un experto en la cocina. Receta compartida por el perfil de "sweetsliice". 

Elaborar facturas caseras de crema pastelera y dulce de leche es súper fácil y sencillo. Con unos pocos ingredientes, obtendrás varias unidades de estas deliciosas piezas dulces. Poné la pava y disfrutá de estas exquisitas masitas. Tomá nota de esta receta y deleitá a todos este fin de semana con esta preparación.

 

Ingredientes

  • 300 g de harina
  • 50 g de azúcar
  • 3 g de levadura seca
  • Pizca de sal
  • 160 ml de leche tibia
  • 60 g de manteca
  • Esencia de vainilla
  • 200 ml de leche
  • 15 g de fécula de maíz
  • 60 g de azúcar común
  • 1 yema
  • Esencia de vainilla
  • 150 g de dulce de leche repostero.

 

Preparación

  1. En un bowl, colocar la harina y hacerle un hueco en el centro. Agregar la leche tibia, levadura y azúcar (50 g). Mezclar bien y dejar reposar tapado por 15 minutos.
  2. Añadir esencia de vainilla y la pizca de sal. Revolver y empezar a amasar.
  3. Cuando se empiece a formar la masa, agregar la manteca a temperatura ambiente. Amasar hasta que la consistencia sea lisa.
  4. Una vez que la masa está perfecta, tapar y dejar reposar por 30 minutos.
  5. En una olla, verter leche con la mitad del azúcar (30 g) y dejar al fuego. No tiene que hervir.
  6. En un recipiente, colocar el resto del azúcar, esencia de vainilla, la fécula de maíz y una yema. Mezclar bien hasta que se integren los ingredientes.
  7. Incorporar esta mezcla a la leche y batir hasta que espese.
  8. Colocar la crema pastelera en una manga o un accesorio similar. Llevar a la heladera para que se enfríe.
  9. Estirar la masa con un palo de amasar de forma rectangular. Rellenar con seis tiras de crema pastelera (dejar espacios entre una y otra). Enrollar la masa en cada tira y cortar.
  10. Formar un espiral con cada tira y colocarla en una fuente enmantecada. En el hueco que queda en el medio, rellenar con dulce de leche repostero.
  11. Pincelar con huevo (opcional).
  12. Llevar a horno a 180 °C hasta que estén doradas.
Mirá lo que son estas facturas rellenas. No dejes de hacerlas.

Listas estas deliciosas facturas rellenas con crema pastelera y dulce de leche.

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