FACTURAS
El secreto de las panaderías: no tires las facturas que te sobraron del finde y hacete este tremendo budín napolitano
Sorprendé a todos en tu casa con esta exquisita receta.Las facturas son una de las especialidades de la repostería infaltables en la mesa de los argentinos a la hora de desayunar o merendar. Aunque hay quienes las consumen diariamente, en general, se las suele comer durante el fin de semana. Si el sábado o domingo te deleitaste con estas piezas de confitería y te sobraron algunas, no las dejes envejecer ni las tires, utilízalas para hacer un rico budín napolitano.

Uno de los secretos mejor guardados de las panaderías del país es realizar un budín napolitano con las facturas que sobraron del día. Este platillo tiene una textura increíble y un sabor súper tentador. Este bizcochuelo, que es perfecto para servir acompañado de una infusión, es muy fácil y sencillo de hacer y no te llevará tanto tiempo su preparación.

Buscá las facturas que te sobraron del día anterior y deleitá a todos en tu familia con esta exquisita elaboración. Tomá nota de la lista de ingredientes que necesitas para realizar este budín y no pierdas más tiempo, prepará este original bizcochuelo que te hará quedar como un chef experto.
Ingredientes
- 100 azúcar (blanca o mascabo)
- 250 leche
- 7 facturas (pueden ser de cualquier tipo)
- 3 huevos
- 1 cda. polvo de hornear
- 50 g de cacao en polvo
- 100 g de nueces
- Esencia de vainilla
Procedimiento
- Lo primero que hay que hacer es quitarles a las facturas el relleno (membrillo, crema pastelera o dulce de leche), en caso de que tengan.
- Desmenuzar con las manos las facturas y colocar los trozos en un recipiente.
- Agregar el azúcar, el cacao en polvo, la leche, los huevos y un chorrito de esencia de vainilla. Mezclar bien hasta que se integren los ingredientes.
- Añadir el polvo de hornear y las nueces picadas. Revolver.
- Verter la mezcla en una placa enmantecada (20 cm x 20 cm) y distribuirla bien.
- Llevar a horno a 180° C por 35 minutos.
- Opcional: bañar el budín con chocolate derretido y espolvorear con nueces picadas.

Listo este budín napolitano elaborado con esas facturas que te sobraron. La mejor que tiene esta rica y sabrosa preparación es que la miga de este bizcochuelo es húmeda, esponjosa y ligera.