Milanesas de calabaza rellenas: una alternativa económica, saludable y muy simple que vas a amar

Las milanesas son uno de los platillos preferidos por los argentinos y, con el tiempo, se convirtió en una comida tradicional en el país. Se suelen acompañar con ensaladas o guarniciones frías o calientes, como arroz, papas fritas, puré o pastas, entre otras. Además, se pueden servir al plato, en forma de sándwich o en pequeñas porciones en una picada. La preparación más común es la de carne vacuna, pero también existen variantes de pollo, cerdo y pescado, así como las versiones rellenas y las vegetarianas de berenjena, zucchini, soja y muchas más. Entre estas opciones se encuentran las milanesas de calabaza rellenas.

Si querés sorprender a tu familia con una comida distinta pero deliciosa y fácil de preparar, no podés dejar de hacer estas deliciosas milanesas de calabaza rellenas. En esta receta, la carne se reemplaza por el zapallo anco, y el empanado no solo se hace con pan rallado, sino también con un mix de semillas y avena que aportarán un toque sensacional a la textura y al sabor. Es una alternativa nutritiva y sabrosa que seguro encantará a todos.

A continuación, encontrarás la lista de ingredientes necesarios para preparar esta comida empanada y el paso a paso para realizarla. Las milanesas de calabaza rellenas son ideales para comer a la noche, ya que son livianas y ligeras. Tomá nota de la receta.

Ingredientes

• ½ calabaza
• 3 huevos
• 50 ml leche
• Ajo y perejil
• ½ cdita mostaza
• Sal, pimienta y orégano
• 1 taza de pan rallado
• ½ taza de avena
• ¼ taza de mix de semillas
• Aceite de oliva C/N

Preparación

1. Pelar la calabaza y cortarla en rodajas finas.
2. Colocar las rodajas en una placa y rociar sobre ellas un poco de aceite. Condimentar con sal y pimienta. Llevar a horno a 180° C por unos 10-15 minutos. Deben quedar cocinadas, pero flexibles, es decir no se deben pasar.
3. En un bowl colocar huevos, ajo, perejil, orégano, sal, pimienta, mostaza y un chorrito de leche. Mezclar bien hasta que se integren los ingredientes.
4. En otro bowl colocar pan rallado, avena y mix de semillas. Mezclar.
5. En cada rodaja de calabaza colocar un trocito de queso y luego cubrir con otra rodaja. Pasar por huevo y después por el rebozado. Repetir ambos pasos. Llevar la milanesa al freezer 10 minutos para que se adhiera el empanado.
6. En una sartén caliente con un chorrito de aceite dorar las milanesas 5 minutos de cada lado. La sartén debe estar tapada. También se las puede cocinar al horno.

Listas estas deliciosas, crocantes y cremosas milanesas de calabaza rellenas. Acompañalas con una ensalada fresca o una guarnición caliente.