Espirales de hojaldre y canela
Espirales de hojaldre y canela: una receta exprés y deliciosa para los mates de la mañana
Un manjar que no podés dejar de probar.Los espirales de hojaldre y canela son una delicia que combina la textura crujiente y ligera del hojaldre con el dulce y especiado sabor de la canela. Este postre, que se popularizó en muchas cafeterías y panaderías, tiene sus raíces en la tradición de la repostería europea, donde el hojaldre fue un elemento básico durante siglos.
La preparación de estos espirales implica una técnica cuidadosa para lograr capas finas y aireadas, que luego se enrollan con una mezcla de azúcar y canela para crear un patrón en espiral distintivo. A menudo, se sirven como un acompañamiento perfecto para el café o el té, proporcionando un equilibrio ideal entre lo dulce y lo especiado, lo crujiente y lo tierno.

Además de su sabor excepcional, los espirales de hojaldre y canela son visualmente atractivos, con su forma en espiral y su dorado exterior espolvoreado con azúcar glass que invita a probarlos. Son una opción versátil para cualquier ocasión, desde un desayuno especial hasta un postre elegante para cenas. Además, ofrecen la posibilidad de experimentar con adicionales, como frutos secos o glaseados, para aquellos que desean personalizar aún más su experiencia culinaria.
Ingredientes:
- Tapas de hojaldre
- Manteca
- Azúcar mascabo
- Canela.
Preparación:
Para comenzar con esta receta de espirales de hojaldre y canela vas a tomar la masa de hojaldre y la estirás, vas a necesitar un palo de amasar y un poco de harina en la mesada. De esta manera, evitás que la masa se pegue a la superficie.

A continuación, untá con manteca pomada por toda la superficie.

Tomá un recipiente y mezclá azúcar rubio mascabo con la canela. Con esta mezcla, vas a espolvorear toda la superficie que tiene manteca.

A continuación, enrollá la masa y cortá trozos de la medida de un dedo.

Luego, con ayuda del palo de amasar, vas a estirar un poquito estos rollitos cortados. Esto va a ayudar a que queden más formaditas y apretadas.
Finalmente, lo llevás a una placa apta para horno con papel manteca y a un horno a 180 °C por espacio de unos 15 minutos o hasta dorar la masa.
Sin duda, los espirales de hojaldre y canela son una prueba del ingenio y la creatividad en el mundo de la pastelería, con la que se continúan deleitando paladares en todo el mundo. Esta receta es muy simple y, en cuestión de minutos, resolvés con un desayuno o una merienda la visita inesperada de amigos o familiares.