Buñuelos de zanahoria y queso parmesano: preparalos en pocos minutos y disfrutalos con la salsa más rica

Si hay una receta que, sin dudarlo, te hará ver las estrellas por lo rica que es y por lo rápida que es su preparación, es la de los buñuelos. Una idea muy fácil y práctica de hacer, fritos y sin muchos ingredientes. Tomá nota de este paso a paso porque te va a encantar.

Ingredientes

-1 zanahoria mediana

-1 cebolla

-1 diente de ajo picado

-1 puñado de perejil picado

-1 puñado de queso rallado

-3 huevos

-1 cucharadita de sal, pimienta y nuez moscada

-4 a 5 cucharadas de harina leudante

-aceite.

Para la salsita

-3 cucharadas de mayonesa

-1 cucharadita de queso crema

-ralladura y jugo de medio limón

-1 diente de ajo

-1 puñado de perejil

-1 cucharadita de sal, pimienta y pimentón ahumado.

Paso a paso

Una vez que reúnas todos los ingredientes, para hacer estos buñuelos riquísimos, vas a colocar en un recipiente dos huevos con un poco de sal y pimienta, vas a mezclarlos bien y les vas a sumar harina leudante para continuar mezclando. El paso siguiente es colocar allí la zanahoria rallada, la cebolla cortada en 'juliana' o como te guste, ajo, perejil y el queso rallado y vas a mezclar todo muy bien.

Una vez que tengas todo listo, con una cuchara sopera vas a colocar esta mezcla en una fuente con bastante aceite caliente, para que así se puedan cocinar. Cuando se doren, las sacás y las colocás en una fuente con papel absorbente. 

En un recipiente, vas a colocar la mayonesa, el queso crema, la ralladura y el jugo de medio limón, ajo, perejil, sal y condimentos y vas a mezclar todo muy bien. 

Luego, lo único que te queda es disfrutar este plato de comida único y que vas a saborear muy bien.