Torta invertida de peras: la más rica, fácil y económica para acompañar unos buenos mates

En el hemisferio sur acaba de llegar la primavera, lo que lo convierte en un excelente momento para innovar en la cocina y disfrutar de una merienda al aire libre. Por esta razón, en el presente artículo, te contamos cómo hacer una torta invertida de pera.

Para esta receta de torta invertida de pera necesitarás los siguientes ingredientes: 100 gramos de manteca tipo pomada, 180 gramos de azúcar, dos huevos, 280 gramos de harina leudante, 1/2 taza leche tibia y, para la cubierta, 150 gramos de azúcar, manteca y cuatro peras.

Lo primero que tenés que tener es el molde ya acaramelado y frío. Después, cremás la manteca con el azúcar, agregás los huevos y la esencia, e incorporás bien. Más tarde, sumás la harina alternando con la leche tibia.

En el mismo molde, hacés el caramelo sobre la hornalla, poniendo el azúcar con la cucharada de manteca. Una vez frío, se deben colocar las peras en gajos. Después, tenés que volcar la mezcla y llevar a cocinar en horno precalentado a 180° por aproximadamente 45/50 minutos. Finalmente, retirás, despegás los bordes del molde y desmoldás sobre un plato tu torta invertida de pera.

Una receta bien marinera

Por otro lado, además de la torta invertida de pera, te contamos cómo hacer pescado al horno. Vas a necesitar los siguientes ingredientes: un kilo de merluza, una cebolla en juliana, un pimiento en juliana, cuatro dientes de ajo picados, tomates cherry, 1/2 taza de salsa de tomate o salsa picante, sal, pimienta, tomillo y provenzal a gusto.

Primero, tenés que rehogar los ajos, la cebolla y el pimiento y los tomates hasta que estén cocinados. Condimentá y reservá. Después, salpimentá los filetes y colocalos en una asadera enmantecada con un poco de salsa de tomate.

Por último, volcá sobre ellos la preparación anterior, horneá a fuego medio hasta que el pescado esté cocido y acompañá con arroz, ralladura y jugo de limón.