Scones de queso y garbanzos

Scones de queso y garbanzos: una receta tentadora para acompañar los mates de la tarde

Esta preparación se hace en sencillos pasos y rinde para muchas porciones.
martes, 24 de septiembre de 2024 · 14:46

Hay recetas que se hacen en sencillos pasos y que son ideales para servir durante la merienda. Entre ellas están los scones de queso y garbanzo, que no llevan demasiados ingredientes y tampoco requieren tener utensilios especiales para obtener grandes resultados. Por eso, es una preparación recomendada para cuando se tienen muchos invitados en la casa.

Además, esta preparación es saludable porque no lleva productos altos en contenido graso e incluso es un menú que puede servirse a las personas vegetarianas. Debido a eso, los scones de queso y garbanzo son perfectos para complementar con la salsa de su preferencia y sorprender a los comensales con una rica combinación de sabores.

Scones de queso y garbanzo
Esta receta es ideal para servir en la merienda.

Los ingredientes para hacer los scones de queso y garbanzo son:

  • 1 taza de garbanzos cocidos.
  • 1 huevo.
  • 1 cdita. de sal.
  • Queso duro de su preferencia.
  • 1 cdita. de polvo de hornear.
  • 1 cdita. de la harina de su preferencia. 
Scones de queso y garbanzo
La preparación crecerá gracias al polvo de hornear.

El primer paso para hacer los scones de queso y garbanzo es colocar la taza de garbanzos, un huevo y la cucharadita de sal en una procesadora. Luego, se bate hasta conseguir una pasta sin grumos y homogénea. En caso de no tener procesadora, este método también se puede hacer con una licuadora.

Cuando se consiga la consistencia deseada, se coloca en un bowl y se mezcla con el polvo de hornear, el queso rallado y la harina hasta conseguir una masa. En caso de necesitar más harina se puede añadir sin problema. Se mezcla con ayuda de una espátula o cuchara.

Scones de queso y garbanzo
La preparación rinde para varias porciones.

Una vez esté todo unido, se coloca en una superficie plana y se estira con ayuda de un palote. No es necesario tener una capa muy fina. Se corta en forma de triángulos en el tamaño de la porción deseada y se colocan en una fuente para horno.

Se cocinan a 180 °C por 20 minutos o hasta que estén dorados por ambos lados. Si es necesario se le puede dar vueltas con cuidado para que se cocinen bien o se puede realizar en un Air Fryer. Luego, estarán listos para servir junto a la bebida caliente de su preferencia. 

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