Temporada de gelatina: no compres más la del paquetito y preparala en casa con solo 2 ingredientes

Llegan los días de calor y, con esto, los postres fríos son ideales para después de comer o, incluso, para la merienda y el desayuno. Entre los postres típicos que no son muy caros se encuentra la gelatina, que es muy sencilla de preparar si la compramos en supermercados, aunque una versión más saludable y con menos conservantes puede llevarte algo más de tiempo de preparación.

Para esta receta, apenas utilizarás dos ingredientes, que serán gelatina sin sabor –que también podés reemplazar por una o dos cucharadas de agar agar, en caso de que no quieras consumir gelatina por su proceso de fabricación– y la fruta que elijas, que puede ser naranja o frutilla, para poner como ejemplo. A esto debés sumarle, de manera opcional y si es que querés que salga más dulce, azúcar o miel, que te ayudará a darle un sabor extra que realce el postre.

En el caso de las frutillas, lo primero que tendrás que hacer es lavarlas, quitarles el cabito verde y partirlas a la mitad para enviarlas a la licuadora. Pero antes de licuar, le vas a agregar media taza de agua. Una vez hecho eso, pasá el contenido a una ollita para que hierva y, cuando eso suceda, agregale la gelatina sin sabor o las cucharadas de agar agar y seguí revolviendo hasta que no queden grumos.

Ahora bien, si preferís las naranjas, primero tendrás que quitarles la cáscara y, acto seguido, partir cada unidad en cuatro porciones. Luego, vas a repetir el proceso y vas a poner a licuar las naranjas con la misma cantidad de agua y dos cucharadas de miel a modo opcional para quitar la acidez. Hecho eso, nuevamente a la olla hasta que hierva y de nuevo la gelatina o el agar agar.

Cuando tengas a temperatura ambiente las dos gelatinas, lo siguiente será servir en potecitos o moldes y enviarlos a enfriar en la heladera. De esta manera, en cuestión de unas horas ya podrás disfrutar de estos ricos postres sin pensar en los conservantes ni otros químicos.