Tomá nota: qué es el ayuno intermitente y cómo se arman las comidas

El ayuno intermitente existe desde hace miles de años, pero muchas personas están escuchando sobre él en este último tiempo, en plena tendencia del cuidado personal, la belleza y el bienestar. Este tipo de técnica que involucra a la buena alimentación, a la nutrición, al buen consumo de agua, el descanso y la actividad física, puede traerte muchos beneficios, aunque es importante que sepas cómo hacerlo dependiendo tu necesidad y hábitos.

Distintas formas de hacerlo

-Método 16 horas/8 horas: en este caso, ayunás por 16 horas y comés durante una ventana de 8 horas. 

-Método 5/2: este habla de comer durante 5 días en la semana y bajar las calorías en los otros dos días.

-Ayuno de 24 horas (el cual no lo puede hacer cualquier persona): ayunás durante todo un día una o dos veces por semana. 

Primera ingesta (des-ayuno)

En este plato vas a armar lo siguiente: corroborá que haya proteína (ya sea vegetal o animal). Ejemplos: huevos, yogur griego, batido de proteína. Carbohidratos complejos, como la avena, una fruta o pan integral y grasas saludables, que podés encontrar en la palta, semillas y frutos secos.

Almuerzo o segundo plato

En cuanto a la proteína, podés elegir pollo, pescado, legumbres o tofu. Los carbohidratos pueden ser: quinoa, batata u arroz integral. En cuanto a los vegetales, pueden ser los pimientos, brócoli o espinaca y las grasas saludables, el aceite de oliva o la aceituna. De esta forma, vas a armar un buen plato proteico y equilibrado.

Cena

Este plato también tiene que estar formado por la proteína (carne, pescado o legumbre), sumado al carbohidrato complejo, como ensaladas, y las grasas saludables, como nueces o aceite de coco. 

Es muy importante que tengas en cuenta que todos los platos necesitan proteína y esto es porque necesitamos mantener y construir buena masa muscular, sobre todo en los procesos de pérdida de grasa. La proteína te va a dar saciedad por más tiempo y eso es clave en los ayunos.