RECETAS
Margaritas de crema, ricas y bien caseritas, una receta perfecta para no gastar de más en la panadería
Podés hacer estas ricas facturas en poco tiempo para la merienda.Los costos de vida han subido mucho en los últimos meses, motivo por el que muchas personas cada vez optan menos por comprar en la panadería. Esto debido a que los derivados de las harinas han sido de las cosas que más aumentaron sus precios. De hecho, varios pasaron a intentar seguir recetas para saciar sus gustos en lugar de ir a comprar y, por eso, en esta oportunidad te enseñaremos cómo hacer las margaritas.
Esta tradicional factura es una de las preferidas de la gente, sobre todo por parte de aquellos que disfrutan de la crema pastelera o del dulce de membrillo, por lo que te dejamos la receta para que intentes hacerla si es de tu gusto. Para la masa de estas margaritas, lo que necesitarás será 450 gramos de harina, 10 gramos de levadura seca, 10 gramos de sal, 40 gramos de grasa, 230 mililitros de agua, tres cucharadas de aceite y una cucharada de azúcar.

Para comenzar, poné en un bol la levadura, dos cucharadas de harina, una de azúcar y 100 mililitros de agua, ingredientes que mezclarás y dejarás reposar por unos veinte minutos. Cuando haya pasado ese tiempo, lo siguiente será agregar el resto de la harina, el aceite y la sal e irás agregando agua poco a poco hasta formar un bollo suave que deberás amasar y dejar levar para formar la masa de las margaritas.

Una vez hecho eso, estirá la masa con forma de rectángulo y bañá la superficie con la grasa. Luego, enrollá la masa como si fuese un pionono y pintá el rollo con dos cucharadas de aceite antes de dejar levar por otros 25 minutos. Pasado ese tiempo, estirá la masa, formá triángulos y enrollalos para formar medialunas, aunque con la diferencia de que juntarás sus extremos para formar las margaritas.

Ahora todo lo que quedará será agregar el relleno, que puede ser de membrillo o de crema pastelera. Para el caso de la crema, necesitarás poner en una licuadora medio litro de leche, una yema de huevo, cuatro cucharadas de azúcar, dos cucharadas colmadas de maicena y un chorrito de esencia de vainilla. Licuá y lleva la mezcla a fuego lento hasta que espese. Luego solo quedará agregarla a tus facturas, que irán al horno a 190º C por veinte minutos.