Quesitas: dale una vuelta de tuerca a tus picadas con esta receta deliciosa y súper fácil

Las quesitas son uno de los aperitivos más populares a la hora de reunirse con familiares y amigos, debido a que su sabor a queso es una gran forma de complementar la mesa de las picadas o la merienda. Además, es una preparación que se hace en sencillos pasos y rinde para varias porciones.

Debido a eso, las quesitas son una de las mejores recetas para hacer en casa, se puede complementar con la salsa o crema de su preferencia. Hacer este aperitivo tampoco requiere de utensilios profesionales, e incluso algunos de los pasos se pueden hacer con ayuda de los más pequeños de la casa.

Los ingredientes para hacer las quesitas:

• 180 g de harina 0000
• 1 pizca de sal
• 150 g de queso mantecoso
• 150 g de manteca
• 3 cucharadas de queso rallado.

El primer paso para hacer las quesitas es colocar en un procesador o licuadora la harina, la pizca de sal, el queso mantecoso picado en trozos pequeños y el queso rallado, también se añade la manteca que debe estar fría. Luego, estará lista para mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien unidos y se forme una especie de masa. Este punto también se puede hacer con ayuda de las manos.

En caso de hacerlo de manera manual, lo más fácil será aplastar con ayuda de un tenedor el queso mantecoso y la manteca para que se unan con más facilidad. Cuando esté listo, se lleva a la heladera por aproximadamente 10 minutos. Transcurrido el tiempo, se estira en la mesada enharinada hasta conseguir una capa fina y se cortan en forma triangular.

Se agregan a una fuente para horno y se cocinan a 180 °C hasta que doren. Luego, estarán listas para servir y sorprender a todos los comensales con su rico sabor y consistencia crujiente.