Omelette de papa
Omelette de papa: una versión exquisita para comer algo rápido y extra saludable
Esta receta tiene como ingrediente principal varias verduras.A la hora de hacer un menú para el almuerzo que sea muy sencillo de preparar y sume nutrientes a la dieta diaria, la mayoría prefiere hacer recetas como el omelette de papa. Este platillo se hace en pocos pasos y rinde para varias porciones, por lo que es ideal para cuando no se tiene demasiado que dedicar en la cocina.
Además, el omelette de papa se puede complementar con una lista de verduras para hacerlo más saludable e ideal para todos los comensales, incluyendo los más pequeños de la casa. Por eso, es una receta perfecta para tener a mano en aquellos momentos en los que se desee sorprender con un plato muy rico y que se puede complementar con ensaladas.

Los ingredientes para hacer omelette de papa:
- 1 papa
- 1 huevo
- Queso mozzarella rallado
- Tomate
- Verduras de su preferencia
- Especias.

El primer paso para hacer la omelette de papa es pelar las papas y picarlas en láminas muy finas. Opcionalmente, se puede dejar la cáscara. En ese caso, se debe lavar muy bien para quitar los restos de arena. Luego, se colocan en un sartén preferiblemente antiadherente o con un chorrito de aceite.
Las papas se deben colocar de manera que cubra toda la superficie del sartén. Una vez que esté listo, se agrega la mezcla de huevo que debe estar condimentada de acuerdo a sus preferencias. Cuando todo esté bien cubierto, se agrega otra capa de queso mozzarella rallado.

Luego, se le añaden todas las verduras y complementos que deseen. Uno de los más comunes son hojas de lechuga o rúcula, y rodajas de tomate. Para los amantes del queso, se pueden añadir más rodajas. Se dobla y se deja cocinar bien hasta que esté todo dorado.
Una vez que esté listo, se pueden repetir todos los pasos para hacer más porciones. Luego, se puede servir con un complemento como ensalada o la proteína de su preferencia, lo que ayudará a sumar más energía al día a día.