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Muffins de atún: ideales para que rinda más la lata de atún y podés llevarlos al trabajo o a la playa
No dudes en probar esta receta y aprovechar al máximo cada lata de atún.Si estás buscando una forma práctica y sabrosa de aprovechar una lata de atún, los muffins de atún son la opción perfecta. Esta receta no solo te permitirá rendir mucho más la lata de atún, sino que también es ideal para llevar al trabajo, a la playa o para disfrutar como una merienda saludable. Los muffins de atún son fáciles de hacer y se preparan con ingredientes sencillos que probablemente ya tengas en casa.

Para preparar estos muffins de atún, vas a necesitar una lata de atún al natural, dos huevos, zanahoria rallada, queso en hebras, condimentos al gusto, y de dos a tres cucharadas de salvado de avena o la harina que prefieras. Comenza batiendo los huevos y mezclándolos con el atún desmenuzado. Luego, agrega la zanahoria rallada, el queso en hebras y el salvado de avena. Condimenta con sal, pimienta y lo que más te guste. Mezcla todo bien hasta obtener una masa homogénea.

También, coloca la mezcla en moldes para muffins y cocina a fuego bajo durante 20 a 25 minutos, o hasta que estén dorados y bien cocidos. Si queres hacerlos aún más nutritivos, acompáñalos con vegetales frescos.
Estos muffins de atún no solo son rápidos y fáciles de preparar, sino que también son perfectos para ahorrar tiempo y llevar una comida deliciosa y saludable a cualquier lugar.

Tarta de Espinaca y Ricotta: una receta express, saludable y deliciosa
Por otro lado, si buscas mas recetas saludables, express y sabrosas, esta tarta de espinaca y ricota es ideal. Es fácil de preparar, ligera y perfecta para una comida rápida o una cena ligera. Además, al usar masa integral o sin gluten, puedes hacerla aún más nutritiva y adecuada para diversas dietas.
Para preparar esta tarta, vas a necesitar los siguientes ingredientes: una taza de espinacas frescas, 250 g de ricota, un huevo, una cucharadita de sal, pimienta al gusto, y masa integral o sin gluten (si prefieres hacerla más saludable, puedes usar masa de hojaldre integral).
Comenzá precalentando el horno a 180 grados Celsius. En una sartén, cocina las espinacas a fuego bajo con un poco de aceite de oliva hasta que estén blandas. Deja enfriar un poco y luego escúrrelas para quitar el exceso de agua. En un bol, mezcla la ricotta con el huevo, la sal, la pimienta y las espinacas cocidas. Extendé la masa en un molde para tarta y vierte la mezcla de espinacas y ricota. Hornea por unos 25 a 30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y la mezcla esté firme. Deja enfriar un poco antes de cortar y servir.
Esta tarta es perfecta para llevar al trabajo, a un picnic o para tener una comida ligera y saludable en casa.