Pancitos de leche: hacé en casa esta factura perfecta para la merienda, con esta receta fácil y económica

Cuando se trata de disfrutar de una merienda casera y deliciosa, los pancitos de leche son una opción irresistible. Suaves, esponjosos y con un aroma que llena la cocina, son perfectos para acompañar el mate o el café de la tarde.

La mayor cualidad de esta receta de pancitos de leche es su versatilidad: podés rellenarlos con crema pastelera, membrillo o simplemente dejarlos al natural. Además, su textura suave y su sabor delicado los convierten en una opción ideal para toda la familia.

Si pensás que hacer facturas en casa es complicado, esta receta te va a demostrar que no es tan así. Con ingredientes simples y un procedimiento fácil de seguir, podés disfrutar de unos pancitos de leche recién horneados. Paso a paso, Minuto Neuquén te explicará cómo hacerlos y disfrutarlos al máximo.

Vas a necesitar:

• 500 g de harina 0000
• 1 pizca de sal
• 100 g de azúcar
• 5 g de levadura seca o 15 g de levadura fresca
• 2 huevos
• 120-140 ml de leche (ajustar según necesidad)
• Ralladura de limón o 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 100 g de manteca pomada.

Paso a paso:

1. Mezclar la harina con la sal, el azúcar y la levadura en un bol.
2. Incorporar los huevos, la leche y la ralladura de limón o la esencia de vainilla. Mezclar hasta obtener una masa inicial.
3. Añadir la manteca pomada e integrar completamente amasando hasta que la masa quede lisa y elástica.
4. Dejar levar la masa en un recipiente cubierto hasta que duplique su tamaño.
5. Dividir la masa en porciones de 40-45 g y formar bollos.
6. Colocar los bollos sobre una placa enmantecada y enharinada, dejando espacio entre ellos. Dejar levar nuevamente hasta duplicar su tamaño.
7. Preparar una doradura mezclando un huevo, una pizca de sal, una pizca de azúcar y un chorrito de leche. Pincelar los bollos con esta mezcla.
8. Hornear a 180 °C durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.