Torta matera: la receta de las abuelas que es un éxito rotundo para la hora de los mates

La torta matera es un clásico de la gastronomía de nuestro país, especialmente popular en las reuniones. Este postre, sencillo pero delicioso, es ideal para acompañar el mate y compartir con amigos y familiares. Sin lugar a dudas, se trata de un manjar que nos acompaña en todo momento y se convirtió en un gran aliado.

La torta matera es muy versátil y se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias. Es un postre que puede ofrecer algunos beneficios nutricionales si se eligen ingredientes de calidad. Por ejemplo, la harina leudante proporciona carbohidratos que son una fuente de energía, mientras que los huevos y la leche aportan proteínas y nutrientes esenciales como el calcio y la vitamina D. Además, si se añaden frutas o nueces, se incrementa el contenido de fibra y antioxidantes.

Ingredientes

• 2 huevos
• 1/3 taza de aceite
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de leche
• 2 tazas de harina leudante
• 100 gr de dulce de batata
• 1 manzana
• 2 o 3 barritas de chocolate semiamargo

Preparación

Para comenzar con esta receta de torta matera separá las yemas de las claras. A continuación, vas a tomar un recipiente en el que vas a colocar azúcar y aceite, y batís.

Agregás las yemas y la esencia, y continuás batiendo.

Luego, vas a agregar la leche y, nuevamente, vas a integrar.

A continuación, añadís harina en dos partes, para no generar grumos.

Por último, las claras batidas a nieve, también en dos partes para que no se baje el batido.

Finalmente, agregás todos los trocitos de batata, manzana y barritas de chocolate semiamargo y terminá de incorporar todos los ingredientes.

Para cocinar, lo llevás a una fuente rectangular a fuego corona por espacio de unos 35 minutos, pero podés hacerla en la flip también, o en sartén de 24 cm. Por útlimo, para darle un toque aún más personal, podés espolvorear azúcar impalpable o, incluso, chocolate rallado. No dejes de lado este paso a paso increíble.

La torta matera es un postre clásico y delicioso que puede ser disfrutado en cualquier momento del día, especialmente durante las tradicionales rondas de mate. Su preparación es sencilla y permite una gran variedad de variaciones, lo que la hace perfecta para adaptarse a diferentes gustos y ocasiones. Ya sea en su versión clásica o con algún toque personal, esta receta es una excelente opción para compartir con amigos y familiares.