COLESLAW DE REMOLACHA

Coleslaw de remolacha: reversioná un clásico con esta receta tentadora, fácil y perfecta para el verano

En simples pasos, podés reinventar esta deliciosa ensalada con un toque diferente.
domingo, 2 de febrero de 2025 · 16:05

Si buscás una ensalada fresca y llena de sabor, esta versión renovada del clásico coleslaw te va a encantar. Con la remolacha como protagonista, esta receta no solo sorprende por su vibrante tono, sino también por su textura crujiente y su equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. Ideal para acompañar cualquier plato o disfrutar sola, este coleslaw de remolacha es una opción liviana y deliciosa que se adapta a cualquier ocasión. Además, su preparación es tan simple que en pocos minutos tendrás lista una guarnición irresistible para refrescar tus comidas en los días de calor.

Una de las grandes ventajas de esta ensalada es su versatilidad, ya que se puede combinar con distintos ingredientes para personalizarla según el gusto de cada uno. Se puede sumar manzana si buscás un toque más dulce, frutos secos para mayor crocancia o incluso yogur en lugar de mayonesa, para una versión más liviana. Además, la presentación vistosa del coleslaw de remolacha la convierte en una excelente variante para llevar a reuniones o sorprender a los invitados con un plato diferente y lleno de color.

Dale tu toque personal y llevá esta ensalada a otro nivel.

A continuación, te compartimos la lista de ingredientes necesarios para preparar esta receta, que sin dudas le encantará a todos en tu casa. Tomá nota del paso a paso y no esperes más: animate a hacer este delicioso coleslaw de remolacha ahora mismo.

Esta ensalada es una verdadera tentación. Fuente: (gaspar.carreira).

 

Ingredientes

  • 2 remolachas
  • 1 manzana verde
  • 1 zanahoria
  • 1/4 repollo
  • 2 huevos duros
  • 1/2 taza yogurt natural sin azúcar
  • Jugo de 1/2 limón
  • 1 cda aceite de oliva
  • Pizca de sal
  • 1 cdta mostaza.

 

Preparación

  1. Pelá las remolachas y la zanahoria, luego rallalas. Hacé lo mismo con la manzana, pero sin quitarle la cáscara. Reservá.
  2. Cortá el repollo en tiras bien finitas. Para mayor precisión y facilidad, podés usar una mandolina. Reservá.
  3. En un recipiente, colocá los huevos duros junto con el yogur natural, el jugo de limón, el aceite de oliva y la mostaza. Añadí una pizca de sal y procesá hasta obtener una salsa de consistencia semiespesa.
  4. En un bowl, colocá las verduras y la fruta, luego cubrilas con la salsa y mezclá bien hasta que todo quede bien integrado.
Esta receta fue compartida en el Instagram de "gaspar.carreira".

Ahora sí esta lista. Disfrutá este delicioso y refrescante coleslaw de remolacha, ideal para comer solo o como acompañamiento, y salir de las clásicas ensaladas de lechuga y tomate.

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