Milanesas de pollo rebosadas con papa: la receta que necesitabas, un sueño hecho realidad

La mayoría de los argentinos indica que una de sus comidas favoritas es la milanesa, se puede acompañar con papas, puré, arroz y hasta ensaladas, según sea el plato que quieras armar. Además, se puede jugar con cientos de versiones para hacerlas, las milanesas de pollo no siempre son tan bien valoradas.

La realidad es que se trata de una de las mejores combinaciones y lo mejor es que podés llevarlo hacia un plus con algunos ingredientes y técnicas extras para que salgan totalmente crujientes y exquisitas. Si sos amante de las milanesas, sin dudas, tenés que probar con esta.

Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de milanesas de pollo son los siguientes:

• 6 papas medidas
• 2 cebollas
• 2 pechugas de pollo
• Ajo y pimentón a gusto
• 1 taza de harina
• Sal
• 4 huevos

Lo primero que tenés que hacer en esta preparación es pelar tanto la papa como la cebolla y las vas a comenzar a rallar por la parte más fina del rallador que tengas. Por otro lado, en un bol vas a colocar un repasador, por encima las verduras ralladas y les vas a agregar algo de sal.

Remové e integrá y empezá a extraer todo el líquido apretando muy bien; cuando esté bien escurrido, pasá a un bol y condimentá lo rallado con ajo en polvo y pimentón a gusto. Por otro lado, vas a filetear finas las pechugas.

En un plato colocá harina y pasá la carne por allí, después pasalas a una mezcla de huevos batidos y finalmente donde están las papas y cebolla ralladas, esto va a reemplazar el rebozador o pan rallado.

Para asegurarte que se pegue al empanado, vas a mandar las pechugas con las verduras al frezer por unas horas. Después, freí en abundante aceite caliente, cuando estén doradas, ya estarán listas tus milanesas de pollo súper crujientes y hasta aptas para celíacos.