Recetas
Croquetas de papa: con solo 1 huevo y 2 papas, prepará esta receta exprés, perfecta para las picaditas
Una de las mejores recetas exprés para preparar en minutos.
Aprovechar ingredientes sencillos para crear un plato delicioso es más fácil de lo que parece. Con solo un huevo y dos papas, podés preparar unas croquetas de papa ideales para acompañar cualquier comida o disfrutar en una picada.
En primer lugar, para preparar estas croquetas de papa, tenés que lavar, pelar y cortar medio kilo de papas en trozos pequeños para cocinarlas en agua con sal hasta que estén blandas. Luego, las escurrís y las triturás hasta obtener un puré suave. A esta mezcla se le agrega una cucharadita de sal, una de paprika y pimienta negra al gusto. Para darle consistencia, incorporás dos cucharadas de maicena y amasás hasta formar una masa homogénea. Una vez lista, la moldeás en forma de rectángulo, la dividís en cinco partes y cada una la trabajás en forma de palitos, los cuales aplastás ligeramente con un tenedor para darles una mejor textura.
Finalmente, las croquetas de papa se cortan en pequeños trozos, se pasan por huevo batido y luego por pan rallado o panko. En una sartén con aceite caliente, se fríen hasta que estén doradas por ambos lados. El resultado es una opción crujiente y deliciosa, perfecta para acompañar con ensaladas o salsas. Esta receta de croquetas de papa es tan fácil y sabrosa que se convertirá en una de las favoritas en cualquier hogar.
Chips de batata al horno: una opción crocante y saludable en minutos
Por otro lado, si buscás una alternativa rápida y saludable, los chips de batata al horno son una excelente opción. Sin necesidad de frituras, podés lograr unas rodajas crocantes y sabrosas en muy poco tiempo.
Para comenzar, lavá y pelá una batata grande, luego cortala en rodajas finas con ayuda de una mandolina o un cuchillo afilado. En un bol, se mezclan con una cucharada de aceite de oliva, sal y las especias preferidas, como pimentón o ajo en polvo. Extendelas en una bandeja con papel manteca y horneá a 180°C durante aproximadamente 20 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo para asegurar una cocción pareja.
Al salir del horno, los chips de batata estarán dorados y crujientes, listos para disfrutarse solos o acompañados con salsas. Esta opción saludable y fácil de preparar es ideal para una picada ligera o para complementar otras recetas.
