Bolitas de fraile: con solo 1 kilo de harina prepará más de 30 unidades, la receta perfecta para emprender

Con gran frecuencia puede ocurrir que recibamos invitados a la hora de la merienda y no sabemos muy bien qué plato preparar para deleitar a todos. Si de dulces se trata, existe una opción que jamás falla: hablamos de las bolitas de fraile.

Se trata de un plato que no solamente es muy fácil de elaborar, sino que, al mismo tiempo, es de lo más rendidor dado que, solamente con la implementación de 1 kilo de harina, podrás elaborar más de 30 bolitas de fraile.

Prestá mucha atención a todos los ingredientes necesarios para replicar esta receta perfecta para la hora de la merienda, y creá la opción ideal para compartir con todos tus seres queridos, de la mano de unos ricos mates.

Ingredientes

• 400 cc de agua tibia
• 1 kilo de harina 0000
• 2 huevos
• 100 gramos de manteca o margarina
• 50 gramos de levadura fresca
• 120 gramos de azúcar
• Ralladura de 1 limón
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• Crema pastelera y/o dulce de leche repostero para rellenar

Preparación

Para crear unas riquísimas bolitas de fraile, tendrás que volcar en un recipiente el agua junto con la levadura, una cucharada de harina y otra de azúcar. Revolvé hasta integrar y reservá.

Después, tendrás que combinar la harina junto a la ralladura de limón, los huevos, la parte restante del azúcar y el fermento previamente creado. Integrá un poco para, posteriormente, añadir la margarina a esta preparación. Amasá hasta formar una masa lisa que dejarás durante 20 minutos en reposo.

A continuación vas a dividir la masa en bollos de unos 40 gramos, para luego dejarlos reposar hasta que dupliquen su tamaño. Cociná tus bolitas de fraile en grasa vacuna abundante y, cuando estén doradas, las vas a escurrir sobre papel de cocina para finalmente espolvorearles el azúcar. Una vez tibias, rellénalas con el dulce de leche repostero o la crema pastelera. ¡Deliciosas!