Facturitas exprés sin amasar: con solo 4 ingredientes hacé esta receta mucho más rica y barata que las de panadería

Las facturitas son un elemento icónico de la panadería de nuestro país que conquistó los corazones y paladares de muchas generaciones. Estas deliciosas piezas de repostería, cuya tradición tiene raíces europeas se convirtieron en un símbolo de las reuniones sociales y los desayunos o meriendas típicos del país.

El origen de las facturas se remonta a la llegada de inmigrantes europeos, principalmente italianos y franceses, a nuestra región a finales del siglo XIX. Estos trajeron consigo sus conocimientos en panadería y repostería, adaptando sus recetas al gusto local. Las facturitas se destacan por su variedad de formas y sabores, así como por sus nombres singulares, que en algunos casos tienen un tono humorístico o irónico, como vigilantes, cañoncitos o bolas de fraile.

Dentro de las facturas más populares se encuentran las medialunas, ya sean de manteca o de grasa, que se consumen tanto solas como acompañadas de café o mate. Otros clásicos incluyen los cañoncitos rellenos de dulce de leche o crema pastelera, los vigilantes con mermelada o membrillo, y las berlinesas, también conocidas como bolas de fraile, que suelen estar espolvoreadas con azúcar impalpable. En esta oportunidad, vamos a poner el ojo en las facturitas rellenas de membrillo, pero traemos un paso a paso, simple que te va a sacar de apuros.

Ingredientes:

• Dulce de membrillo
• Tapas de empanadas
• 1 huevo para pincelar
• Azúcar

Preparación:

El proceso de elaboración de las facturitas requiere habilidad y dedicación. Por lo general, se elaboran con masa a base de harina, azúcar, levadura, huevos y manteca. Según el tipo, la masa puede incluir ingredientes adicionales como leche, miel o ralladura de cítricos, aportando diversidad en sabores y texturas. Además, muchas facturas se decoran con glaseados, semillas o azúcar granulada, lo que les otorga un atractivo visual irresistible. Lo cierto es que en esta receta aplicamos un paso a paso simple, con elementos que podés conseguir en un abrir y cerrar de ojos. Lo primero que vas a hacer es cortar el membrillo en tiras.

A continuación, vas a tomar las tapas de empanadas y con ellas vas a enrollar las tiras de membrillo. Es importante que cierres los extremos para que el relleno no se desarme.

Ahora vas a colocar esta preparación en una placa, batí un huevo y pincelalas. Por último, vas a espolvorearlas con azúcar. Llevá a un horno alto, por espacio de 20 minutos o hasta que estén completamente doradas. Las facturitas no solo son un deleite gastronómico, sino que también tienen un profundo significado cultural. Son protagonistas de reuniones familiares, momentos compartidos con amigos y pausas laborales. Además, representan una forma accesible de disfrutar de la tradición, ya que están disponibles en prácticamente todas las panaderías del país.

Sin lugar a dudas, las facturitas son mucho más que simples dulces; son un emblema de la cultura y la identidad de nuestro país. Su sabor, variedad y conexión con las tradiciones hacen de ellas un elemento esencial en la vida cotidiana. Ya sea que se disfruten en un desayuno tranquilo o en una animada charla con amigos, estas delicias siempre encuentran un lugar especial en el corazón de quienes las prueban.