Recetas
Tarta de coco: la receta adictiva y más fácil de hacer que vas a amar para la hora de la merienda
Un manjar al que nadie se puede negar.
La tarta de coco es una delicia que combina la suavidad y el aroma del coco con una textura esponjosa y un sabor dulce inconfundible. Este postre es muy popular en diversas partes del mundo, especialmente en América Latina, donde el coco es un ingrediente esencial en la repostería. Su preparación es sencilla y permite múltiples variaciones, desde versiones con dulce de leche hasta aquellas con leche condensada, logrando un equilibrio perfecto entre dulzura y cremosidad.
El coco fue utilizado en la gastronomía desde tiempos antiguos, especialmente en regiones tropicales, donde su cultivo es abundante. En la repostería, su versatilidad lo convierte en un ingrediente ideal para tartas, bizcochos y postres cremosos. La tarta de coco, en particular, ganó popularidad por su facilidad de preparación y su capacidad de adaptarse a distintos gustos y preferencias.
En Argentina, por ejemplo, la tarta de coco y dulce de leche es una de las versiones más apreciadas. La combinación del coco rallado con el dulce de leche crea una textura única y un sabor que conquista a los amantes de los postres tradicionales. En otros países, se suele preparar con leche condensada, lo que le otorga una cremosidad extra y un toque más suave.
Ingredientes:
Para la masa:
- Almidón de maíz 150 g
- Harina 0000 100 g
- Polvo para hornear 1/2 cdita
- Manteca 100 g
- Azúcar 75 g
- 2 yemas
- Ralladura de limón
Para el relleno:
- 300 g de dulce de leche repostero
Para la parte del coco:
- 1 huevo
- 100 g de coco
- 50 g de azúcar
- 70 ml de crema de leche
Preparación:
Para comenzar con esta receta de tarta de coco, lo primero que vas a hacer es concentrarte en la masa, para ello, realizarás la misma preparación que la de los alfajores de maicena. Mezclá almidón de maíz, harina, polvo de hornear, manteca, azúcar, ralladura de limón y yemas. Amasá y estirá la masa con un palo de amasar.
Cortá y cubrí un molde de unos 15 cm de diámetros.
A continuación, tomá un recipiente en el que colocarás huevo, coco, azúcar y la crema de leche, mezcla hasta obtener una mezcla homogénea, pero espesa.
Luego, rellenás con dulce de leche la base del molde que anteriormente cubriste con la masa. La cantidad va a depender de tu gusto.
Ahora solo resta volcar la preparación de coco, cubrí toda la superficie y llevá a un horno medio a 180 °C por espacio de unos 30 minutos o hasta que esté completamente dorado.
La tarta de coco es un postre versátil, delicioso y fácil de preparar. Su combinación de ingredientes simples y su sabor tropical la convierten en una opción ideal para cualquier ocasión. Ya sea en su versión clásica o con variaciones creativas, este postre sigue conquistando paladares y demostrando que el coco es un ingrediente estrella en la repostería.
