Budín matero: con avena y 2 manzanas, prepará el postre más rico para la merienda del finde

En este fin de semana no hay nada más lindo que reunirse con alguien o con amigos y comer algo rico, la merienda puede ser uno de los mejores horarios para conversar y que la charla se extienda hasta donde sea. En esos casos podés preparar un rico budín matero que se hace muy fácil.

De hecho, podés reemplazar la harina por avena y con manzanas para que tenga todo un sabor dulce pero no sea tan pesado. Esta es una versión saludable para que no dejes de cuidarte aunque te atrevas a un permitido fácil, fijate en un sencillo paso a paso y te va a salir bien.

Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de budín matero son los siguientes:

• 1 taza de avena
• 2 manzanas
• 100 ml de agua
• 1 banana
• 2 huevos
• 1 cdita de polvo de hornear
• Opcional: pasas de uva

Lo primero que vas a hacer en esta preparación es poner a triturar en una procesadora las hojuelas de avena para que te quede como una harina, separala en un bol mientras vas con el resto de la mezcla.

Vas a lavar, pelar y cortar las manzanas en cubos y lo vas a devolver a la procesadora, las vas a triturar con unos 100 ml de agua. Cuando quede como una pulpa la vas a pasar a la avena triturada mezclando hasta que se incorpore.

También agregá una banana pisada y dos huevos junto con el polvo de hornear y mezclá hasta integrar. Opcionalmente también podés sumarle unas pasas de uva y una cucharadita de canela que le queda muy bien.

Llevá a una budinera toda esta mezcla y horneá a unos 180 grados por unos 45 minutos. Después solo tenés que esperar a que se enfríe y ya tenés listo tu budín matero.