La torta matera por excelencia con solo 2 huevos: buena, bonita y barata

No hay nada como acompañar el mate con una torta casera, de esas que se preparan en un rato y con lo que tenés en la alacena. Esta torta matera es un clásico infalible: lleva solo 2 huevos, se hace en pocos pasos y el resultado es tan rico como económico. Ideal para esos días en los que querés algo dulce sin gastar de más ni pasar horas en la cocina.

Esponjosa, rendidora y con un sabor que remite a lo tradicional, esta receta se adapta a todos los gustos: podés dejarla simple o sumarle un toque de ralladura, canela o azúcar por encima. Perfecta para compartir en familia o para tener algo casero a mano durante la semana. 

Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de torta matera son los siguientes:

• 2 huevos
• 15 cucharadas de leche
• 15 cucharadas de azúcar
• 12 cucharadas de harina leudante
•  50 g de manteca
• 1 cucharadita de vainillín

Lo primero que vas a hacer en esta preparación es colocar en un bol los dos huevos y batirlos apenas para desarmarlos un poco. Luego, agregá las 15 cucharadas de leche.

Incorporá un chorrito de esencia de vainilla y la manteca previamente derretida. Mezclá todo muy bien hasta que los ingredientes estén completamente integrados.

Finalmente, agregás el azúcar y batís hasta que se haya desarmado un poco. Por último, incorporás las 15 cucharadas de harina leudante, también podría ser harina común y polvo de hornear, y mezclás hasta que te quede como un bizcochuelo.

Pasá a un molde para horno, puede ser de bizcochuelo o una budinera, y cociná entre 40 a 45 minutos en horno precalentado a 180 grados y listo. Además, podés sumarle nueces, chips de chocolate, semillas o alguna fruta si tenés a mano para darle un toque extra a esta torta matera.