Recetas

Una receta de masa de tarta sin gluten fácil y rendidora, ideal para lo que tengas ganas de cocinar

Comer rico y saludable es posible.
domingo, 18 de mayo de 2025 · 14:22

¿Estás intentando cambiar tu alimentación y evitar toda aquella comida que contenga gluten? No solamente las personas celíacas sigue una dieta estrictamente sin gluten, sino también los que después de una comida con esta proteína sufren de hinchazón, gases, dolor abdominal y hasta fatiga. Es por esta razón que te enseñamos a hacer una de las recetas más beneficiosas para tu salud: masa de tarta sin gluten.

El gluten es una proteína que se encuentra en cereales como el trigo, la cebada, el centeno y algunas variedades de avena. La presencia de estos fragmentos en los alimentos puede provocar diversas reacciones adversas en el organismo. Por ello, para conseguir una dieta equilibrada y un mejor control de peso, es necesario poner en práctica una receta como la masa de tarta sin gluten, ya que no solo estarás comiendo rico, sabroso, sino también tienes la seguridad de saber que luego no sufrirás de hinchazón ni dolores. ¡Dejá de perder el tiempo y descubre una nueva forma de cocinar!

Es una masa muy fácil de hacer. Fuente: (Instagram)

Recetas saludables: masa de tarta sin gluten  

Ingredientes  

  • 150 gramos de harina de arroz  
  • 100 gramos de almidón de maíz  
  • 50 gramos de fécula de mandioca  
  • 1/2 cucharadita de goma xántica  
  • 1 cucharadita de sal   
  • 80 ml de aceite  
  • 1 huevo  
  • 50 ml de agua.

Procedimiento de la receta de masa de tarta sin gluten

Son muchas las maneras en que puedes hacer las recetas de masa de tarta sin gluten; todo dependerá de los ingredientes que tengas en tu casa, así como también de si quieres una masa dulce o salada. Para esto solo debes elegir sal o azúcar. Del mismo modo, para esta preparación puedes optar por utilizar manteca o aceite, según tus preferencias.

Asegurate de seguir el paso a paso adecuadamente. Fuente: (Instagram)

El primer paso de esta receta saludable será colocar en un recipiente la harina de arroz, almidón de maíz, fécula de mandioca, la goma xántica y, de acuerdo si quieres masa de tarta sin gluten dulce o salada, ponés sal o azúcar en su defecto.

Una vez que hayas mezclado los ingredientes secos, vas a agregar la materia grasa e incorporarás el huevo para comenzar a formar la masa. Agregá agua fría de a poco hasta conseguir una textura homogénea.

Tenés incontables opciones de relleno para tu masa de tarta sin gluten. Fuente: (Instagram)

Cuando ya tenés la masa de tarta sin gluten, vas a guardarla en la heladera durante al menos 30 minutos. Es importante que la preparación esté cubierta para reducir humedad y que luego esté seca y quebrada.

Una vez que pasó el tiempo indicado, la masa ya estará lista para forrar el molde, rellenar su interior con la preparación que quieras y listo, ya podés hornear tu comida rica y sin peligro de sufrir hinchazón gracias a una de las recetas más prácticas y fáciles de hacer.