Croquetas de brócoli: con 2 huevos y estos ingredientes, prepará esta rica receta para picotear algo rico

Estas croquetas de brócoli son ideales cuando buscamos una opción rápida, saludable y sabrosa. Solo necesitás 200 gramos de brócoli cocido y desmenuzado, una taza de queso rallado, media taza de copos de avena y dos huevos. También podés sumar ajo en polvo, sal y pimienta para potenciar el sabor. Con solo estos ingredientes, tendrás listas unas croquetas de brócoli perfectas para el almuerzo, la cena o una picada liviana.

El paso a paso es muy sencillo: cociná el brócoli y picalo finamente. En un bol, mezclalo con los huevos, el queso y la avena hasta lograr una masa que puedas moldear con las manos. Formá pequeñas croquetas de brócoli y colocalas en una placa para horno previamente aceitada o con papel vegetal. Llevá al horno precalentado a 180 grados durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas y firmes.

Estas croquetas de brócoli quedan crujientes por fuera y suaves por dentro. Son una excelente forma de sumar vegetales sin renunciar al sabor. Una receta simple, rendidora y perfecta para incorporar a tus comidas.

Tarta de calabacín y queso: liviana, fácil y lista en pocos pasos

Por otro lado, una tarta de calabacín y queso es una gran opción para resolver el almuerzo o la cena sin complicaciones. Solo necesitás dos zucchinis medianos, tres huevos, 150 gramos de queso rallado, 100 ml de crema y una base de masa para tarta. Todo se une en pocos minutos y va al horno.

Rallá los zucchinis y escurrilos bien para quitar el exceso de agua. Mezclalos con los huevos, el queso y la crema, y condimentá a gusto con sal, pimienta y nuez moscada. Verté esta mezcla sobre la masa en un molde y llevá al horno a 180 grados por unos 35 minutos o hasta que se dore la superficie.

Esta tarta es liviana, sabrosa y práctica para preparar con ingredientes que seguro ya tenés en casa. Una receta simple que rinde mucho y se adapta a todos los gustos.