Torta matera con 2 huevos y agua hirviendo: la receta de la abuela perfecta para disfrutar a la hora de la merienda

No hay nada como una receta clásica para acompañar la merienda, y esta torta matera es de esas que pasan de generación en generación. Con solo dos huevos y un poco de agua hirviendo, se logra un bizcochuelo esponjoso y lleno de sabor, ideal para disfrutar en casa con un té, un café o unos mates. Su textura suave y su aroma la convierten en una opción infalible para cualquier tarde.

La torta matera que hacía la abuela tiene ese encanto especial que solo las preparaciones simples y caseras pueden lograr. Es un bizcochuelo de chocolate húmedo y liviano, que no necesita ingredientes complicados para salir bien. Justamente ahí está el secreto: en lo fácil que es elaborarla y en lo rica que queda. Perfecta para tener siempre a mano cuando hay ganas de algo dulce sin mucho trabajo.

Ya sea para una reunión familiar, una visita inesperada o simplemente para darse un gusto, esta torta matera cumple con todo lo que se espera de una buena receta tradicional. Podés servirla sola o agregarle un toque personal con azúcar impalpable, dulce de leche o lo que más te guste. Sin dudas, una opción sencilla y rendidora que nunca falla.

Ingredientes

Solo van a necesitar una taza para medir todos los ingredientes (tratá de usar siempre la misma).

• 2 huevos
• 1 taza de azúcar
• ½ taza de aceite
• 1 taza de agua hirviendo
• 2 tazas de harina leudante
• 1 taza de cacao dulce (el que se usa para preparar la leche chocolatada)
• Esencia de vainilla

Preparación

1. Con un batidor de mano, mezclá los huevos con el azúcar en un recipiente. Sumá un chorrito de esencia de vainilla e integrá bien.
2. Agregá el aceite sin dejar de revolver. Incorporá el cacao en polvo y mezclá hasta que quede todo bien unido.
3. Añadí de forma intercalada un poco de harina y otro poco de agua hirviendo. Mezclá y repetí el proceso hasta incorporar toda la harina y el agua. Es importante evitar sobrebatir la mezcla para asegurar la esponjosidad del bizcochuelo.
4. Volcá la preparación en un molde de 22 cm, que ya debe estar enmantecado y enharinado. Llevá al horno precalentado a 180 °C y cociná durante 45 a 50 minutos, o hasta que, al pinchar con un palito en el centro, este salga limpio.

Y listo, ya tenés esta torta matera, ideal para preparar en tus ratos libres y disfrutar en la merienda.